"Während es aufgrund der beispiellos hohen Temperaturen während der Ernte noch einige Befürchtungen gab, ob die Früchte rechtzeitig reinkommen würden, können wir jetzt sagen, dass der Großteil, abgesehen von ein paar Ausnahmen, rechtzeitig da war", sagte Mark Vernooij von Urfruit. "Teilweise aufgrund des Starts auf einem leeren Markt wurden fast alle diese Birnen mit Erfolg verkauft. Die Nachfrage war vom Zeitpunkt der Ernte bis November gut. Während wir normalerweise Ende September/Anfang Oktober einen starken Rückgang erleben, war es dieses Jahr nicht so schlimm. Der Rückgang war nur sehr vorübergehend und der Markt hat sich schnell erholt."
"Im Grunde sind die Containerpreise weiter gestiegen, und wo wir normalerweise große Probleme haben, die Kühlkosten bezahlt zu bekommen, gab es in diesem Jahr tatsächlich Spielraum, um diese auf gesunde Weise zu erhöhen. Eine schöne Entwicklung, von der nun alle Erzeuger profitieren können. Letztes Jahr waren die Preise zu Saisonbeginn sehr niedrig, was dazu führte, dass die Erzeuger, die früh verkaufen mussten, ein sehr enttäuschendes Jahr hatten. Glücklicherweise sind die Erzeuger in diesem Jahr in einer viel besseren Lage, was die Erträge angeht, mit dem Vorbehalt, dass wir alle natürlich weiter verkaufen müssen, um einen möglichen stockenden Effekt zu vermeiden. Mit einem Teil der Ernte (zuletzt gepflückte Birnen) auf einem gesunden Niveau zu konkurrieren, kann im Moment eigentlich keine falsche Entscheidung sein", bemerkt der Verkäufer von Kernobst.
"Die Ausfallquote ist in diesem Jahr deutlich höher als in den Vorjahren. Die Ausfallquote ist gekennzeichnet durch auffällige Vergröberungen, Schalenschäden, Schorf und zu einem recht großen Teil durch Flohschäden. Bei diesen hohen Preisen ist ein Prozent mehr Ausfall fast 1ct pro Kilo, dies muss bei der Festlegung der Vermarktungsstrategie berücksichtigt werden. Kühlhäuser kosten zusätzlich 0,8-1ct pro Kilo pro Monat, dies kann sich in Kombination mit erhöhtem Ausfall stark auf den mittleren Nettopreis auswirken", sagt Mark.
Das Urfruit-Team während der Fruit Logistica
"Nach Angaben der AMI liegen die Lagerbestände in den Niederlanden derzeit zwei Prozent über denen des letzten Jahres. Das Preisniveau ist vor allem auf die niedrige EU-Produktion in diesem Jahr zurückzuführen, die vor allem durch die Missernte in Italien verursacht wurde. Unsere Birnen finden derzeit ihren Weg zu verschiedenen Bestimmungsorten in Europa, trotz der höheren Preise sehen wir keinen Rückgang des Verbrauchs. Dies bietet dem Sektor viele Ansatzpunkte für einen gesunden Birnenmarkt in der Zukunft", so Mark abschließend.
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