Es ist bekannt, dass kaltes Wetter den Konsum von Zitrusfrüchten am meisten ankurbelt, aber die ersten italienischen Clementinen, die jetzt in den Regalen stehen, verkaufen sich sicherlich nicht schlecht.
Luca Zuccarella, Verkaufsleiter bei der gleichnamigen süditalienischen Genossenschaft, die Zitrusfrüchte und Erdbeeren vermarktet, spricht über den Beginn der neuen Saison. "Bei diesen milden Temperaturen können wir uns wirklich nicht beklagen. Es ist definitiv besser als vor zwölf Monaten. An Nachfrage mangelt es nicht, auch nicht bei den Kunden in der Mitte und im Süden des Landes, wo der Herbst lange auf sich warten lässt. Wir haben Anfang dieser Woche damit begonnen, einige Supermärkte mit unseren eigenen Clementinen zu beliefern. Auch bei den Großhändlern fangen wir allmählich wieder an. Gestern war etwa der Großmarkt in Turin an der Reihe. Die Mengen sind im Moment natürlich begrenzt. Wir sprechen von etwa 15 Tonnen pro Tag, die das Lager verlassen."
Für die Genossenschaft begann die Zitrusernte mit mindestens zehn Tagen Verspätung im Vergleich zu 2022. Aufgrund der abnormalen Hitze erhalten die Früchte nicht die ideale Farbe. Vor allem fehlen die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. "Wir ernten jetzt die frühen Sorten der Sorte Corsica 2 SRA 89 und gehen dann zu den mittelspäten Sorten über. In diesem Jahr haben wir einige besonders frühe Sorten aus unseren Katalogen gestrichen, die in der Vergangenheit den Markt wegen des hohen Anteils trockenen Früchten etwas destabilisiert haben. Das wäre in diesem Jahr angesichts der anhaltenden Hitze und Trockenheit auch nicht anders gewesen. Wir hoffen, dass es bald kälter wird, was nicht nur für die Färbung der Früchte und die Steigerung der Mengen, sondern auch für den Konsum hilfreich sein wird."
Der große unbekannte Faktor bleiben jedoch die Kosten. Preiserhöhungen sind dringend notwendig, um die Kosten für Anbau und Verarbeitung auszugleichen. "Es sind nicht die höheren Erzeugerpreise, die uns Angst machen, sondern die Kosten, die nach der Ernte anfallen. Diese sind im Vergleich zur Zeit vor der Covid-19-Ernte um 0,30-0,50 € pro Kilo gestiegen. Zu welchem Preis sollen die Unternehmen die Zitrusfrüchte verkaufen? Und wenn wir dann die verschiedenen Schritte in der gesamten Lieferkette betrachten, zu welchem Preis sollten die Verbraucher die Früchte kaufen? Wie lange werden die Verbraucher bereit sein, einen höheren Preis zu zahlen, jetzt, wo die Kaufkraft gesunken ist?"
Weitere Informationen:
OP Zuccarella Soc. Coop. Agr.
Via Parisi, 16
Scanzano Jonico (MT) - Italien
Tel: +39 (0)835 418009
[email protected]
facebook/opzuccarella
opzuccarella.it
instagram/op_zuccarella