Wie bei vielen anderen Kulturen in Spanien war auch bei den Tafeltrauben in Alicante das Wetter ein entscheidender Faktor. "Die Saison begann Mitte Juli und war sowohl klimatisch als auch wirtschaftlich von einigen Rückschlägen geprägt. Der Gartenbau im Allgemeinen hatte mit großen Schwierigkeiten zu kämpfen. Höhere Temperaturen als üblich im August und September und Wassermangel haben die Verfügbarkeit von qualitativ hochwertigen Trauben erheblich eingeschränkt", heißt es bei Fruklas.
"Unter normalen Bedingungen sollten wir bis Mitte November Trauben von guter Qualität haben, aber im Moment ist die Saison für Sorten wie Italia, Red Globe und Doña María so gut wie vorbei. In der zweiten Novemberhälfte werden wir mit der Sorte Aledo beginnen. Der Rückgang der Erträge macht uns zwar Sorgen, aber wir werden all unser Wissen einsetzen, um eine Traube mit der für diese traditionelle Sorte typischen Textur, Farbe und Geschmack zu erhalten", betonen sie.
Auf dem Markt ist das Interesse an den mittelspäten Trauben groß, sodass sich die Preise an das begrenzte Angebot anpassen. "Das Gesetz von Angebot und Nachfrage bestimmt den Preis. Das Problem bei niedrigen mittleren Erträgen ist, dass die Anbaukosten pro Hektar fast gleich sind. Daher gleichen die höheren Verkaufspreise den Mangel an Produktion nicht vollständig aus."
Andere Herkünfte
Im Traubensegment ist auf internationaler Ebene ein unbestreitbarer Trend zu neuen Sorten zu beobachten, der den Druck auf den Anbau traditioneller Sorten erhöht und eine Verlängerung der Verkaufsfenster außerhalb der Saison ermöglicht. "Jahrelang fiel das Ende unserer Vermarktung mit dem Beginn der Saison in Übersee zusammen. In der heutigen globalisierten Welt müssen wir auch konsequent sein. Wenn wir ohne mit der Wimper zu zucken Kleidung tragen, die auf anderen Kontinenten hergestellt wurde, warum sollten wir dann nicht auch Obst und Gemüse aus anderen Herkunftsländern verzehren?"
"Wir wissen, dass im letzten Jahrzehnt mehr als 100 neue Traubensorten aufgetaucht sind. Das sollte uns zum Nachdenken darüber anregen, wie der Verzehr von Trauben und generell von Obst und Gemüse mit den wirtschaftlichen Interessen großer multinationaler Konzerne verknüpft ist. Sie entscheiden schließlich, was für die Verbraucher richtig oder falsch ist. Ich glaube, dass die Veränderung der Farbe, des Geschmacks oder des Aussehens eines Produkts, das wir seit Jahrhunderten konsumieren, eher ein Trend ist, der, auch wenn er widersprüchlich erscheint, unsere Wahlmöglichkeiten bei der Befriedigung unserer Konsumbedürfnisse einschränkt."
Tafeltrauben mit Schale im Schutzbeutel
Was traditionell ist, steht nicht im Widerspruch zu der Qualität, die der Markt heute verlangt. In Medio Vinalopó, der Region, in der Fruklas viele seiner Obst- und Gemüsesorten anbaut, werden die Trauben mit einer Technik angebaut, die mehr als ein Jahrhundert alt ist. Die Trauben werden an den Ranken mit einem Schutzsack umhüllt. Die auf diese Weise angebauten Trauben haben dort sogar eine geschützte geografische Angabe.
"Eine Herkunftsbezeichnung steht für Qualitätssicherung, Tradition und Engagement für die Umwelt und die Menschen der Region", heißt es bei Fruklas. "Mit anderen Worten: Unser Produkt erfüllt alle Bedingungen in Bezug auf Farbe, Geschmack und Konsistenz. Und zur Verteidigung unserer Trauben mit Kernen in Schutzbeuteln möchte ich sagen, dass ihr Verzehr uns nicht glücklicher oder schöner macht, aber er fördert das Engagement für den Gartenbau, der uns umgibt und uns täglich ernährt."
Weitere Informationen:
Fruklas S.L.
Mercalicante, Pto. 134/136/138
Ctra. Madrid, Km. 4
03114 Alicante (Spanien)
Tel: +34 966 30 0790
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