Die andalusische Regierung hat vor Kurzem die Daten für die Knoblauchkampagne 2023/24 in Andalusien veröffentlicht und dabei die Schwierigkeiten hervorgehoben, mit denen die Erzeuger in diesem Jahr konfrontiert sind, insbesondere im Hinblick auf die Auswirkungen der Dürre, die alle Kampagnen in der Region in Mitleidenschaft zieht. Sie hat zu einer Verringerung der Anbaufläche um 37,8 Prozent im Vergleich zum Vorjahr geführt, und aufgrund der durch den Wasserstress in den Plantagen verursachten geringeren Erträge ist die Produktion um 45,5 Prozent zurückgegangen.
"Von Anfang an herrschte große Unsicherheit wegen der Dürre, die viele Erzeuger dazu veranlasste, ihre Anpflanzungen einzustellen, weil sie nicht sicher waren, ob sie genug Wasser für die Bewässerung ihrer Pflanzen haben würden", sagt Miguel del Pino, Präsident des Knoblauchsektors bei Asaja. "Knoblauch braucht nicht viel Wasser, aber er muss zu ganz bestimmten Zeiten bewässert werden, und wenn das nicht geschieht, kann das zu erheblichen Produktionsverlusten führen."
Miguel del Pino auf der Plenartagung des Gemeinsamen Obst- und Gemüseausschusses von Spanien, Frankreich, Italien und Portugal in Rom.
"Die durchschnittlichen Kosten für den Anbau eines Hektars Knoblauch liegen zwischen 12.000 und 13.000 Euro, und wir müssen bedenken, dass die Erzeuger aufgrund der Eigenschaften der Pflanze Flächen von 20 Hektar und mehr bepflanzen, sodass viele nicht riskieren wollten, diesen Betrag zu verlieren."
"Die Realität sieht jedoch so aus, dass alle von der Dürre betroffen sind, sogar diejenigen, die Wasser hatten. Einige Plantagen haben alles verloren, aber diejenigen, die das Glück hatten, noch zu produzieren, haben glücklicherweise Knoblauch von guter Qualität erhalten, denn als der Regen kam, waren 90 Prozent des andalusischen Knoblauchs bereits in den Lagerhäusern. Dies war in Kastilien-La Mancha und im übrigen Spanien nicht der Fall, wo die Qualität der Ernte katastrophal war."
"Folglich ist die Ernte in Andalusien geringer ausgefallen als erwartet, aber die Preise waren höher als im letzten Jahr. Deshalb werden diejenigen, die eine gute Ernte hatten, in diesem Jahr viel Geld verdienen, und diejenigen, die Einbußen hinnehmen mussten, werden einen Teil der Verluste wieder wettmachen können."
Wenn wir über die Preise sprechen, sollten wir auf jeden Fall etwas klarstellen, um zu verhindern, dass sich die Verbraucher von falschen Vorstellungen leiten lassen, sagt Miguel. "Der Knoblauchverbrauch in Spanien und Europa erreicht im Durchschnitt keine zwei Kilo pro Person und Jahr. Zurzeit kostet das Kilo Knoblauch fünf Euro, sodass ein Verbraucher im Durchschnitt das ganze Jahr über für nur zehn Euro Knoblauch essen kann."
"Ich scherze immer, dass die Kosten für den Verzehr von Knoblauch so hoch sind wie der Preis für einen Kaffee pro Monat. Damit möchte ich dafür plädieren, dass sich die Menschen nicht wundern, dass Knoblauch Geld kostet; und in der Tat, selbst wenn er das Doppelte oder Dreifache kosten würde, würden sie es laut Verbrauchsstatistiken in ihrer Wirtschaft auch nicht bemerken. Für uns wäre es jedoch sehr wichtig, diese Erhöhung zu erreichen, denn wir dürfen nicht vergessen, dass Knoblauch eine Kulturpflanze ist, die dazu beiträgt, die Bevölkerung in den ländlichen Gebieten zu halten, indem sie nicht nur bei der Ernte, sondern auch in den Geschäften, die fast das ganze Jahr über betrieben werden, Arbeit schafft. Deshalb kämpfen wir mit den Supermärkten, denn eine Preiserhöhung würde uns helfen, diesen Sektor zu schützen, der so viel für die Gesellschaft leistet."
Wie sind die Aussichten für die nächste Saison?
Zu diesem Zeitpunkt, wo die Erzeuger in allen Knoblauchanbaugebieten des Landes bittere Ergebnisse vermelden, stellt sich die Frage, was in der nächsten Anbausaison geschehen wird. "Es ist noch zu früh, um eine Zahl zu nennen, aber es wird mit einer weiteren deutlichen Verringerung der Anbaufläche gerechnet", sagte Miguel del Pino. "Jetzt ist es an der Zeit, die Anbauflächen für die Aussaat des Frühknoblauchs vorzubereiten, und nur diejenigen, die garantiert über genügend Wasser verfügen, werden dies riskieren."
"Ich schätze, dass nur 20-30 Prozent der Erzeuger bereits Flächen für den Knoblauchanbau gepachtet haben, und der Rest ist noch auf der Suche nach Betrieben mit Brunnen, um die Kampagne zu retten. Hier in Córdoba herrscht leider ein großer Wassermangel, und auch in diesem Jahr wird wieder nach Kastilien-La Mancha, vor allem in die Provinz Ciudad Real, ausgewichen, aber auch in die Gegend von Antequera, wo es ebenfalls mehr Grundwasser gibt."
Weitere Informationen:
Miguel del Pino
Presidente sectorial del Ajo, ASAJA
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