Eine praktische 45-Gramm-Packung mit drei verschiedenen Gewürzen zu je 15 Gramm ist die perfekte Mischung, um jedes Fisch- oder Fleischgericht zu würzen. Sie heißt Aromamì und ist das neueste Produkt des italienischen Unternehmens Fratelli Cafaro 1989 aus der Provinz Salerno. Es sind zwei Versionen erhältlich: "Tris di terra" für Fleischgerichte und "Tris di mare" für Fischgerichte.
"Die neue Aromamì-Linie ist eine Idee von Gianluca Cafaro, dem Direktor für Kommunikation und Verpackung des Unternehmens. Mit diesem neuen Angebot können die Verbraucher, anstatt drei verschiedene Verpackungen mit je einem Gewürz zu kaufen, nun ein praktisches Format mit drei Produkten erwerben. Das ist einfacher und nachhaltiger, denn es bedeutet weniger Verpackung und weniger Logistikkosten", so Walter Cafaro, kaufmännischer Leiter von Fratelli Cafaro 1989.
"'Tris di terra' besteht aus Salbei, Thymian und Rosmarin, das 'Tris di mare' aus Petersilie, Estragon und Dill. Die Trios werden das ganze Jahr über erhältlich sein, und unsere Kunden können sie auch individuell gestalten, indem sie ein bestimmtes Kraut durch ein anderes ersetzen. Außerdem können wir auf Anfrage auch 60- und 75-Gramm-Formate anbieten", sagt Walter.
Fratelli Cafaro 1989 befindet sich in Eboli, im Herzen der Ebene Piana del Sele, und hat sich auf den Anbau und die Vermarktung von jungen Blatt- und Gewürzkräutern spezialisiert, und zwar zwölf Monate im Jahr. Mit einer Anbaufläche von 170 Hektar verfügt das Unternehmen über eine sehr vielfältige Produktpalette: Rosmarin, Salbei, Thymian, Minze, Dill, Koriander, Estragon, glatte und krause Petersilie im Kräutersegment und Rucola, Feldsalat, grüner und roter Kopfsalat, Gartenkresse, Babyspinat, die dunkelrote Kopfsalatsorte Stierblut, roter Mangold und Sauerampfer im Baby-Leaf-Bereich.
"In diesem Jahr werden wir 18 Hektar für den Anbau von Baby Leaf hinzugewinnen. Zudem werden wir das Sortiment mit Zuckerschotensprossen erweitern. In der ersten Phase werden wir dieses Produkt nach Dänemark exportieren, aber wir planen auch, es Michelin-Stern-Restaurants hier in Italien anzubieten", sagt der kaufmännische Direktor.
"Unsere Gewächshausfläche wird ebenfalls um 20 Hektar vergrößert, mit modernen überdachten Strukturen. Davon sind 80 Prozent für den Anbau von Baby Leaf vorgesehen, die restlichen 20 Prozent für Kräuter", sagt Walter.
Fünfundneunzig Prozent der Exporte von Fratelli Cafaro 1989 gehen nach Europa. "Unser Ziel ist es nun, neue Ziele wie Dänemark, Schweden, Norwegen und Finnland zu erreichen. Deshalb nehmen wir zum ersten Mal als Aussteller an einer Messe teil. Unsere Wahl fiel auf die Fruit Attraction in Madrid, weil die Veranstaltung im Oktober stattfindet, zu Beginn unserer Saison. Es ist also ein strategischer Zeitpunkt für uns, um neue Geschäftsbeziehungen zu knüpfen. Und da Spanien einer unserer Konkurrenten im Bereich des Anbaus von Baby Leaf und aromatischen Kräutern ist, ist es besonders interessant, an einer dort stattfindenden Messe teilzunehmen. Wir werden alle unsere Produkte vorstellen, einschließlich der neuen Trios."
Fratelli Cafaro stellt vom 3. bis 5. Oktober auf der Fruit Attraction aus (Stand 3 B00D).
Weitere Informationen:
Fratelli Cafaro
Via Della Piana 154 ,
84025 Eboli (SA) - Italy
+39 0828 601155
[email protected]
www.fratellicafaro1989.it