Zu dieser Jahreszeit wird das Angebot an Süßkartoffeln in Nordamerika immer knapper, da die Erzeuger auf die neue Ernte warten. Nick VanBerlo von Berlo's Best, der sowohl in Ontario (Kanada) als auch in North Carolina (USA) Süßkartoffeln anbaut, sagt, dass es immer noch einige Regionen gibt, in denen die Vorräte an der alten Ernte schrumpfen, obwohl die Qualität durchschnittlich ist. "Wir sind noch etwa einen Monat von der Ernte entfernt. Wir können die Zeit bis dahin überbrücken, aber es ist sicher nicht mehr viel übrig", sagt VanBerlo.
In Ontario beginnt die Ernte Mitte September. "Die Ernte sieht fantastisch aus. Wir hatten das Glück, dass wir nicht so viel Regen und Hitze hatten wie andere Teile des Landes. Bislang sind wir in guter Verfassung, und wenn Mutter Natur weiterhin so gut mitspielt, werden wir viel Freude haben", sagt er und fügt hinzu, dass die Anbaufläche von Jahr zu Jahr weiter wächst. "Wir sehen noch viel Potenzial in Kanada und beginnen jetzt, die Früchte unserer Expansion vor drei Jahren zu ernten."
Weniger Anbaufläche in North Carolina
Gleichzeitig steht auch in North Carolina eine gute Ernte bevor. Allerdings ist die Anbaufläche in diesem Bundesstaat stark zurückgegangen. Laut VanBerlo gibt es insgesamt etwa 20 Prozent weniger Anbaufläche. "Der Hauptgrund ist der globale Wettbewerb. Auf einigen Exportmärkten wie Ägypten und Spanien gibt es nach einem zehnjährigen Wachstumstrend nun genügend Anbauflächen im eigenen Land. Europa ist eigentlich ein Markt, der heute weniger als die Hälfte importiert im Gegensatz zu früher", sagt er.
Obwohl die Nachfrage stabil ist, sagt VanBerlo, dass Juli und August traditionell keine Monate sind, in denen sich der Markt für Knollenfrüchte stark bewegt. "Die Leute schauen derzeit eher auf Mais, Wassermelonen und Tomaten", sagt er. "Wenn sich das Wetter im Herbst ändert, steigt die Nachfrage ab Mitte oder Ende September stark an. Außerdem fällt das Erntedankfest in Kanada in diese Zeit."
All dies führt derzeit zu großen Unterschieden bei Preis, Qualität und Angebot je nach Region. Dennoch hält sich der Preis im Allgemeinen. "Die Kalkulation wird immer schwieriger. Wir haben in den letzten zwei Jahren nicht die erhofften Gewinnspannen erzielt, da die Kosten exponentiell gestiegen sind", sagt VanBerlo. "Wir haben noch Nachholbedarf bei der Preisgestaltung, aber wir wissen auch, dass wir wettbewerbsfähig bleiben müssen. Natürlich darf man sich auch nicht selbst aus dem Markt drängen."
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Nick VanBerlo
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