Vor zehn Jahren beschloss Voltz Maraîchage, sein Know-how und sein Sortenportfolio für Süßkartoffeln auszubauen. Das Unternehmen ist ein Experte auf diesem Gebiet. "Die Sorten, die wir in Frankreich und Belgien anbieten, sind von Amerika lizenziert, sodass wir von der wissenschaftlichen Unterstützung aus den Vereinigten Staaten profitieren. So können wir unseren Kunden einen qualitativ hochwertigen Service in Bezug auf die Nachbereitung bieten. Süßkartoffeln sind wirklich eines der Vorzeigeprodukte des Unternehmens. Es ist eine echte Stärke des Unternehmens, dass eine Person in Vollzeit an dem Projekt arbeitet, die mit den Kunden in Kontakt steht und ihnen echte technische Unterstützung bietet, einschließlich Besuche vor Ort, um verschiedene Aspekte wie Bewässerung, Konservierung oder Anbauplanung zu verbessern", erklärt David Di Pretoro, Forschungs- und Entwicklungsleiter für Süßkartoffeln bei Voltz Maraîchage.
Komplementäres Angebot von sieben Süßkartoffelsorten
Von den sieben Sorten, die das Unternehmen anbietet, sind Orleans und Bellevue die beliebtesten auf dem Markt. "Sie machen 90 Prozent des Absatzes von Süßkartoffeln mit orangefarbenem Fruchtfleisch aus. Wir bieten aber auch zwei andere Sorten an, Evangeline und Burgundy, die sehr süß und sehr schmackhaft sind und für kurze Vertriebswege und den Direktverkauf bestimmt sind. Gleichzeitig testen wir derzeit weitere Sorten mit orangefarbenem Fruchtfleisch. Als Antwort auf den Wunsch nach Diversifizierung bietet das Unternehmen auch Süßkartoffeln mit violettem Fruchtfleisch und violetter Schale an, um ein wenig mehr Farbe ins Spiel zu bringen. In diesem Jahr testet Voltz Maraîchage zwei violettfleischige Sorten, wobei der Schwerpunkt auf Form und einheitlicher Größe liegt. Und für die Kunden, die die Süße unserer Kartoffeln nicht mögen, hat das Saatgutunternehmen auch weißfleischige Sorten entwickelt, die weniger süß sind, aber auch Farbe in die Regale bringen."
Radiance-Kartoffeln
Auf der Suche nach früheren Sorten
In den letzten zwei Jahren war einer der wichtigsten Entwicklungsbereiche des Saatgutunternehmens die Frühzeitigkeit. "Nischen in der Produktion und die Frühzeitigkeit von Sorten werden aus genetischer Sicht untersucht, um Produkte anbieten zu können, die besser mit kaltem Wetter oder kürzeren Sommern zurechtkommen. Außerdem bauen wir unser Sortiment weiter aus, um es zu diversifizieren. Derzeit arbeiten wir an der Sorte Radiance, die zwei Wochen früher reifen könnte, was uns eine weitere Entwicklung in Nordfrankreich ermöglichen würde, da unsere Kunden sie im September vor den Herbstregen ernten könnten. Diese Region hat ein großes Potenzial, da die Erzeuger dort ihre Süßkartoffelkulturen unbedingt ausbauen wollen, um die Produktion näher an die Verkaufsstellen zu bringen."
Ein wachsender französischer Markt
David Di Pretoro ist beruflich in ganz Frankreich unterwegs und hat eine gewisse Korrelation zwischen der Entwicklung des Pflanzenverkaufs und der Präsenz des französischen Ursprungs in den Supermärkten festgestellt. "Wir sehen eindeutig ein Wachstum auf dem französischen Markt. Seit letztem Jahr haben die Supermärkte tatsächlich begonnen, die französische Herkunft zu fördern. Ich war angenehm überrascht, bis zum 15. Januar überall französische Süßkartoffeln zu finden. Wir spüren ein echtes Interesse bei den Genossenschaften, die langsam an Fläche gewinnen, weshalb dieser Markt noch weiter wachsen könnte."
"Bei den Erzeugern im Green Belt gibt es ein Wachstumspotenzial, das von der Direktvermarktung bis hin zu Frischhaltekörben reicht. Süßkartoffeln haben außerdem den Vorteil, dass sie kostengünstig beworben werden können, da sie eine grundlegende Zutat in Rezepten und ein Gemüse mit vielen Vorzügen sind, darunter die Tatsache, dass sie von Diabetikern gut vertragen werden."
Französische Bio-Mutterpflanzen
Um die Verwaltung zu vereinfachen und sowohl die ökologische als auch die konventionelle Nachfrage zu befriedigen, wird der Bestand an Mutterpflanzen für die Setzlingsvermehrung von Voltz Maraîchage in Frankreich biologisch angebaut. Anschließend können die Setzlinge mit konventionellen oder biologischen Methoden erzeugt werden.
"Der große Vorteil der Süßkartoffel ist, dass sie bisher weder von Schädlingen noch von Krankheiten befallen wurde. Wir erneuern unseren Bestand an Mutterpflanzen jedes Jahr, was ziemlich technisch ist und ein gewisses Know-how erfordert. Deshalb ist es für unsere Kunden so wichtig, dass sie jederzeit Zugang zu erstklassigem Fachwissen und technischer Unterstützung haben."
Weitere Informationen:
David Di Pretoro
Voltz Maraîchage
[email protected]