Im Herzen der pastoralen Region im Norden Israels liegt eine neue landwirtschaftliche Initiative, die versucht, den Kräuteranbau zu verändern, indem sie ihn einen Schritt näher an die Zukunft bringt: ein vollautomatisches Gewächshaus für den Basilikumanbau mit begrenztem menschlichen Eingriff, der die Haltbarkeit um bis zu 20 Tage verlängert. "Mein Ziel, meine Tagesordnung und meine Vision ist es, alles zu planen und nichts dem Zufall zu überlassen", erklärt Tzahi Mordehay, Miteigentümer von Genesis Herbs Ltd.
Tzahi Mordehay, Miteigentümerin von Genesis Herbs Ltd.
Die Farm arbeitet seit fast 30 Jahren mit einem einzigen Produkt: Basilikum. "Obwohl wir über 25 verschiedene Kräutersorten und zahlreiche Salatsorten anbauen könnten, haben wir beschlossen, uns auf den Anbau von Basilikum zu konzentrieren und diesen zu perfektionieren, um neue agronomische Rekorde zu erzielen", sagt Mordehay.
"Genesis hat eine innovative Methode entwickelt, die den gesamten Anbauprozess von der Aussaat bis zum Schnitt unter einem Dach automatisiert. Sobald die Aussaat auf die rechteckigen Beete erfolgt ist, beginnt der automatisierte Prozess. Zu diesem Zeitpunkt wird jedes Beet in einem isolierten Gewächshaus von einem computergestützten System überwacht, das die Gleichmäßigkeit des Anbaus, die Verteilung der Düngemittel, die Bewässerung, die Strahlungsintensität, den Feuchtigkeitsgehalt und sogar die Messung der CO2-Emissionen für eine optimale Fotosynthese kontrolliert. Sobald das Basilikum den Reifegrad erreicht hat, werden die Beete über ein Förderband zum endgültigen Schneiden in ein angrenzendes Packhaus geschoben. Der gesamte Prozess ist automatisiert, befindet sich unter einem Dach, in einer kontrollierten Umgebung und mit minimalen menschlichen Eingriffen", erklärt Mordehay.
Dieser besondere Prozess, so Mordehay, ermöglicht es dem Basilikum, die notwendige Feuchtigkeit in der Nacherntephase aufrechtzuerhalten, die Virusbildung in der Vorerntephase zu verringern und "verlängert schließlich die Haltbarkeit des Basilikums auf 15 Tage und manchmal sogar 20 Tage nach der Ernte."
"Wir sind nicht von den klimatischen Bedingungen abhängig, und unsere Anbautechnik ähnelt der einer führenden Fast-Food-Kette, bei der Sie jeden Tag des Jahres das gleiche Qualitätsprodukt, die gleiche Länge, die gleiche Textur, die gleiche Farbe und den gleichen Geschmack erhalten. Weder Regen noch Sturm noch Hitzewellen können unser Basilikum davon abhalten, seine optimale Reife zu erreichen", versichert Mordehay.
Er sagt, dass Genesis neben der Stabilität und Beständigkeit des Angebots auch große Anstrengungen unternimmt, um seinen Kunden die besten Basilikumsorten zu bieten. "Die Genovese-Familie ist bekannt für ihre Süße, ihre feine Textur und ihre fast faserlosen Stängel. Die Untersorten der Genovese-Familie bieten auch eine hohe Toleranz gegenüber Pilzkrankheiten. Unsere Aufgabe ist es, die richtige Sorte für die vorhergesagten Bedingungen zu finden, damit unsere Kunden 365 Tage im Jahr die Gewissheit haben, dass sie ein perfektes Produkt erhalten", erklärt Mordehay.
Die jüngsten klimatischen und globalen Herausforderungen haben die Agrarindustrie vor neue Aufgaben gestellt. Anders als in früheren Jahren haben die Verbraucher heute höhere Erwartungen an das Produkt und sind weit weniger tolerant gegenüber Umweltfaktoren, die negativ zur globalen Erwärmung beitragen können. "Daher ist es offensichtlich geworden, dass die pflanzliche Landwirtschaft erfolgreich umgestaltet werden muss. Um dies in idealer Weise zu tun, hat Genesis Herbs Ltd. die Initiative ergriffen, um eine nachhaltige Landwirtschaft zu entwickeln, die weniger Pestizide, weniger Chemikalien und weniger Abfälle verwendet und recycelbare und wiederverwendbare Rohstoffe einsetzt."
"Für uns ist es wichtig, dem Markt das am besten geeignete Basilikum anzubieten, das unter optimalen Bedingungen angebaut wird, wobei sowohl die Umwelt als auch der Mensch ganz oben auf unserer Prioritätenliste stehen. Wir sind fest entschlossen, jede Anforderung und Akkreditierung zu erfüllen. Unser Produkt kann in jeden Winkel der Welt geliefert werden und ist derzeit bei verschiedenen großen Einzelhändlern, Händlern und Großabpackern in den Niederlanden und Deutschland zu finden, wie Van Vugt, Europe Retail Packing BV und Herrmann Gartenbau", fasst Mordehay zusammen.
Weitere Informationen:
Tzahi Mordehay
Genesis Herbs
Tel.: +972-54-233-2670
Email: Tzahi@Genesis-Herbs.Com
www.Genesis-Herbs.Com