Bei Radieschen ist kein Jahr wie das andere. "Dieses Jahr läuft deutlich besser als erwartet. Letztes Jahr war der Winterverkauf sehr schwierig und wir hatten bereits im Januar einen Überschuss. Dieses Jahr ist die Situation völlig anders, und wir hatten den ganzen Winter über mehr Nachfrage als Angebot, was zu überdurchschnittlichen Preisen führte", erklärt John Grootscholten von Dailyfresh Radish aus Naaldwijk im niederländischen Gartenbaugebiet Westland.
"Letztes Jahr gingen auch im März große Mengen raus, aber nach den schwierigen Verkäufen im Januar und Februar war es auch im März schwierig, den Absatz und die Preise aufrecht zu erhalten. Deshalb starten wir jetzt ganz anders in die Frühjahrssaison. Die Produktion war im letzten Monat sehr hoch. Wir hatten einen echten Aufholprozess, und außerdem sind die Radieschen zu guten Preisen weggegangen. Das ist schön, denn wir sehen steigende Kosten auf allen Seiten, sei es bei Arbeit, Energie, Dünger oder Verpackung, und dann ist es schön, wenn sich dieser Anstieg auch auf der Vermarktungsseite niederschlägt."
"Aber wo wir in den Kalenderwochen zehn, elf und zwölf viel Wachstum hatten und weiter ernten und forsten mussten, hat sich das Wachstum seit der 13. Es war eine Periode der Dunkelheit und Kälte, die das Wachstum stagnieren ließ. Des Weiteren ernten wir nicht die Mengen der letzten Wochen. Das ist schade, denn gerade in der Zeit vor Ostern erwarten viele Kunden, dass man zusätzliche Mengen zur Verfügung hat."
"Ostern garantiert immer eine gute Nachfrage. Wir bauen das ganze Paket an: rote Radieschen, weiße Radieschen, weißspitzige Radieschen, gemischte Farben im Bündel oder Eiszapfen. Aber besonders zu den Feiertagen steigt die Nachfrage nach weißem oder gemischtem Radieschen. Das sind echte Partyartikel", sagt Grootscholten.
In den letzten Jahren hat sich das Verkaufsverhältnis jedes Jahr um ein paar Prozent von Radieschen in Bündeln zu losen Radieschen verschoben, so der Erzeuger. "In Supermärkten, in denen man früher keine losen Radieschen gesehen hat, stehen sie jetzt im Regal neben den Waldradieschen", sagt er.
Daily Fresh Radish liefert den größten Teil seiner Radieschen über niederländische Exporteure. "Derzeit sind es die deutschen Kunden, die am meisten Druck machen. Sie haben selbst noch keine Radieschen aus Freilandanbau. Traditionell fallen die Deutschen im Sommer aus, weil sie ihr eigenes Produkt haben. Dann müssen andere Kunden wie die Niederlande, Belgien und Skandinavien einspringen. Diese Nachfrage wird kommen, denn viele Verbraucher sehen Radieschen, obwohl wir es das ganze Jahr über täglich anbieten, immer noch als Frühjahrsprodukt."
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