Julien Cremer vermarktet seit 15 Jahren Tütensalat, den er über sein eigenes Unternehmen Sud ImpEx unter den Marken Terre D'Or und El Lancero vertreibt. "Wir haben einen privaten Erzeuger gefunden, der uns sehr gute Qualitätsprodukte liefert. Wir verkaufen den Sucrin- und Römersalat jeden Monat des Jahres mit einer Sommer- und einer Wintersaison. Wir arbeiten mit den Sorten Cresta®, ovalem Salat® und Caribu®, die weniger bekannt, aber knackig und sehr schmackhaft ist. Die Sorte Cresta wurde vom Erzeuger registriert. Dieser schmackhafte Salat wurde nach neun Jahren Forschung und Studien von Technikern aus einer traditionellen Selektion gewonnen."
Unter den derzeitigen Produktionsbedingungen in Spanien haben die Kulturen unter den kalten Temperaturen, der Sommerhitze und den Krankheiten gelitten. "All diese Probleme wirken sich direkt auf die Mengen aus, was auch zu Preisschwankungen führt. Heutzutage muss das Unternehmen sechs Wochen warten, bis das Saatgut zur Pflanze herangereift ist, bevor der Salat in die Erde kommt. "Wir arbeiten nur mit Produkten in der Erde. Wir produzieren unsere eigenen Setzlinge und Pflanzen und verfügen über eine Lagerfläche von 35.000 m² für Setzlinge."
Trotz dieser Bedenken rechnet das Unternehmen in diesem Jahr mit großen Mengen und Qualitätsprodukten. "Die Erzeuger pflanzen nicht mehr an, ohne den garantierten Mindestpreis zu kennen, um ihre Produktion zu sichern, aber wir müssen uns weiterhin auf die Qualität konzentrieren, um unsere Kunden zufriedenzustellen und nicht auf den Preis. Bei Produkten wie dem Römersalat, der etwa 500 g wiegt und ein fleischiges Herz und ein sehr knackiges Blatt hat, arbeiten wir nach Gewicht, weil wir die besten Sorten auswählen." Dies scheint eine erfolgreiche Strategie zu sein, denn die Nachfrage nach Sucrin- und Römersalat ist trotz des deutlichen Kaufkraftverlustes nach wie vor groß.
Weitere Informationen:
Julien Cremer
Sud ImpEx
Tel.: +33 6 27 51 36 73
julien.cremer@sudimpex.fr