In dieser Saison ist die Produktion von Drachenfrüchten aus Ecuador sehr hoch, wobei Februar und März die Spitzenmonate sind. Obwohl die Frucht immer beliebter wird, ist der Konsum nicht groß genug, um die gesamten Lagerbestände Ecuadors zu verbrauchen. "Das Angebot ist schneller gestiegen als die Nachfrage, sodass der Markt zusammenbrach", sagt Jose Roggiero von Freshway Produce. "Wir hatten eine ähnliche Situation im Jahr 2022, aber sie dauerte nur ein paar Wochen und dann erholte sich der Markt wieder." Im Moment sind die Marktpreise schon seit mehr als zwei Wochen schwierig.
Raum für Werbeaktionen
Auf der anderen Seite bedeutet dies, dass es genug Volumen gibt, um Drachenfrüchte im Einzelhandel zu bewerben und die Einzelhändler zu ermutigen, sie zu einem Werbeartikel zu machen. "Wir hatten noch nie eine solche Gelegenheit mit einem Produkt aus Ecuador. Wir konnten zwar im Juli und August während der Drachenfruchtsaison in Florida Werbeaktionen durchführen, aber nie zu dieser Jahreszeit", ergänzt Roggiero. Die Einzelhändler haben die Möglichkeit, die Preise zu senken und so die Kundenbasis zu erweitern. Gleichzeitig werden die Verbraucher durch Aufschneiden und Verkostung der Früchte in den Geschäften dafür sensibilisiert und über den Genuss der Frucht aufgeklärt."
Präsentation im Laden mit gelben Drachenfrüchten
Freshway arbeitet an wöchentlichen Videos, die die Verbraucher aufklären und die Einzelhändler dazu motivieren, ihre Präsentation von Drachenfrüchten zu erweitern, da die Frucht für Abwechslung sorgt, eine gesunde Ernährung fördert und mit ihren leuchtenden Farben sehr vielseitig ist. Es gibt drei Sorten: weiß, rot und gelb. Die weiße Sorte hat einen milden Geschmack und eignet sich sehr gut für Obstsalate. Die rote Sorte hingegen hat eine tolle Farbe, ist süßer und eignet sich hervorragend für Smoothies. Die gelbe Sorte ist supersüß und eignet sich hervorragend für Desserts. Die Videos waren ein großer Erfolg, sodass Freshway dazu übergehen wird, zweimal pro Woche Inhalte online zu stellen. "Wir erhalten sehr positive Rückmeldungen zu den Videos. Ein Händler sagte, er habe seine Kinder dazu gebracht, Drachenfrüchte zu probieren, und sie lieben sie. Das sind die Highlights für uns." Unten finden Sie eines der Videos.
Konsistentere Lieferungen
In der Vergangenheit war die Unbeständigkeit der Lieferungen eine der größten Herausforderungen bei Drachenfrüchten. Nicht nur mit Ecuador, sondern auch mit Florida, wo es aufgrund der Hurrikansaison manchmal zu Lieferschwierigkeiten kommt. Da die Produktion in Ecuador jedoch zunimmt und neue Länder ins Spiel kommen, wird die Versorgung in Zukunft viel beständiger sein. Peru hat die Genehmigung erhalten, ab dem 3. Quartal 2023 Drachenfrüchte in die USA zu exportieren. "Da die peruanische Saison erst Anfang nächsten Jahres beginnt, werden wir die ersten Mengen aus Peru Anfang 2024 in den USA sehen." Mexiko könnte Lieferengpässe aus Florida bei Bedarf ausgleichen.
Roggiero ist sich darüber im Klaren, dass es Zeit braucht, bis die Nachfrage mit dem Angebot mithalten kann. "Als Industrie müssen wir uns darauf konzentrieren, die Drachenfrucht von einem Luxusartikel zu einem Mainstream-Produkt zu machen. Es ist aufregend und gleichzeitig eine Herausforderung, diese Übergangsphase zu durchlaufen. Ich denke, es ist wichtig, dass wir als Branche zusammenarbeiten, um diese Hürde zu überwinden."
Weitere Informationen:
Jose Roggiero
Freshway Produce Inc.
jose@freshwayusa.com
www.freshwayusa.com