Im vergangenen Jahr wurden weltweit Kartoffeln (frisch und verarbeitet) im Wert von 13,5 Milliarden Euro international gehandelt. Der Wert der Tiefkühl-Exporte war mit sieben Milliarden Euro deutlich höher als der der (frischen) Speisekartoffeln. Diese hatten ein Volumen von 3,4 Milliarden Euro. Der internationale Handel mit anderen verarbeiteten Kartoffelprodukten betrug 2,3 Milliarden und der von Pflanzkartoffeln lag bei 0,7 Milliarden Euro. In diesen Zahlen sind die oft innovativen Produkte aus "Stärkekartoffeln" nicht enthalten.
Zumindest in Nordwesteuropa geht der größte Teil der Konsumkartoffeln an die (Tiefkühl-)Industrie. Die großen Unternehmen haben Niederlassungen in mehreren nordwesteuropäischen Ländern. Dies erklärt den umfangreichen gegenseitigen Handel zwischen den großen Anbauländern Frankreich, Deutschland, den Niederlanden und Belgien. Für die laufende Saison wird in den Niederlanden trotz der langanhaltenden Trockenheit im Frühjahr und Sommer eine große Ernte von 3,93 Millionen Tonnen erwartet. In den letzten zehn Jahren war die Ernte von Speisekartoffeln nur in den Jahren 2011 und 2017 so groß. In vielen anderen Ländern fällt die Ernte geringer aus.
Bei den Pflanzkartoffeln sieht es ganz anders aus. In den Niederlanden werden jährlich etwa 1,5 Millionen Tonnen geerntet. Weltweit sind die Niederlande der mit Abstand führende Exporteur. Der Markt für Stärkekartoffeln ist ebenfalls eine andere Geschichte. In den Niederlanden ist sie ein wichtiges Produkt mit einer Jahresproduktion von knapp zwei Millionen Tonnen.
Globale Produktion, meist lokaler Handel
Kartoffeln werden weltweit angebaut, wobei China und Indien in Bezug auf das Produktionsvolumen herausragen. Der internationale Handel findet ebenfalls weltweit statt, aber der größte Teil des Handels findet zwischen einer begrenzten Anzahl von Ländern in Westeuropa und Nordamerika statt. Die wichtigsten Import- und Exportländer für Speisekartoffeln befinden sich in Westeuropa. Der größte Teil der Speisekartoffeln ist für die Verarbeitungsindustrie bestimmt. Die großen Pommes-Frites-Verarbeiter haben mehrere Fabriken in den verschiedenen Ländern. Je nach Bedarf und Verfügbarkeit werden die Industriekartoffeln von den (Vertrags-)Erzeugern zu den Fabriken transportiert, wobei regelmäßig nationale Grenzen in beide Richtungen überschritten werden. Beim Export (und Import) von Kartoffeln in die Nachbarländer stellt sich die Frage, wie relevant dies ist. Tatsächlich kann ganz Nordwesteuropa (Belgien, die Niederlande, Deutschland und Frankreich) als ein Anbaugebiet betrachtet werden.
Von den fast vier Millionen Tonnen, die von der niederländischen Verarbeitungsindustrie in der Saison 2021/22 (Juli-Juni) verarbeitet wurden, kamen 1,56 Millionen Tonnen oder fast 40 Prozent aus dem Ausland. Von der niederländischen Produktion an Speisekartoffeln gingen etwa drei Viertel an die niederländische Verarbeitungsindustrie. Die überwiegende Mehrheit der niederländischen Importe von Speisekartoffeln ist für die Industrie bestimmt.
Belgien exportiert Tiefkühlprodukte im Wert von drei Milliarden Euro
Die Niederlande und Belgien sind große Kartoffelproduzenten, insbesondere als Handelsland. Neben drei bis vier Millionen Speisekartoffeln produzieren die Niederlande auch viele Pflanzkartoffeln (1,5 Millionen Tonnen) und Stärkekartoffeln (1,8 Millionen Tonnen). Belgien baut 3,5 bis vier Millionen Tonnen Kartoffeln an. Fast alle davon sind Speisekartoffeln.
In der letzten Saison haben die Niederlande Kartoffeln im Wert von fast drei Milliarden Euro exportiert, einschließlich verarbeiteter Kartoffeln, aber ohne alle Arten von Folgeprodukten, in denen Kartoffeln verarbeitet werden. Belgiens Exporte in der Saison 2021/22 beliefen sich auf fast 2,7 Milliarden Euro. Damit sind die Länder bei Weitem die wichtigsten Exportländer für frische und verarbeitete Kartoffeln. Es folgen die Vereinigten Staaten und Kanada mit einem Gesamtexportwert von rund 1,5 Milliarden Euro.
In Belgien dominiert der Handel mit Tiefkühlprodukten, wobei in der letzten Saison drei Millionen Tonnen im Wert von 2,2 Milliarden Euro ausgeführt wurden. Die belgischen Importe und Exporte von Speisekartoffeln sind vergleichsweise nicht sehr groß. Die Niederlande importieren und exportieren viele Speisekartoffeln, aber wertmäßig sind die Exporte von Tiefkühlprodukten mit einem Wert von 1,8 Milliarden Euro in der letzten Saison bei Weitem am wichtigsten.
Ländergrenzen spielen in der Kartoffelwelt keine Rolle
Der größte Teil der Kartoffeln für den Verbrauch geht, wie bereits erwähnt, an die (Tiefkühl-)Industrie. Nach Angaben der verschiedenen statistischen Ämter haben die Niederlande in der vergangenen Saison viele Speisekartoffeln exportiert, aber auch viel importiert. Nach Angaben von Eurostat/CBS wurden in der vergangenen Saison 1,6 Millionen Tonnen Speisekartoffeln aus den Niederlanden exportiert. Das war sehr viel im Vergleich zu früheren Saisons. Die belgische (Tiefkühl-)Industrie ist mit einer Menge von 745.000 Tonnen in der vergangenen Saison der mit Abstand wichtigste Abnehmer. Die belgischen Importzahlen geben eine etwas geringere Menge für Importe aus den Niederlanden von 660.000 Tonnen.
Die Exporte in EU-Länder machen den größten Teil aus, denn in der letzten Saison wurden 325.000 Tonnen Speisekartoffeln in Nicht-EU-Länder exportiert. Das war etwas weniger als in der vorangegangenen Saison, aber mehr als zuvor. Die wichtigsten Abnehmer außerhalb der Europäischen Union waren in der vergangenen Saison die Elfenbeinküste, die Schweiz, Mauretanien, der Senegal, Trinidad und Tobago sowie Mali.
Importe fast ausschließlich für die Industrie bestimmt
Die Niederlande importieren auch viele Konsumkartoffeln. Diese gehen dann hauptsächlich an die Industrie. In der letzten Saison haben die Niederlande 1,9 Millionen Tonnen eingeführt. Nach Angaben von CBS/Eurostat handelte es sich bei der überwiegenden Mehrheit (1,3 Millionen Tonnen) um Importe aus Deutschland. Eine so große Menge spiegelt sich übrigens nicht ganz in den Zahlen der deutschen Exporte wider. Diese sind mit 0,9 Millionen Tonnen zwar deutlich geringer, aber immer noch beachtlich.
Mit einigem Abstand sind Belgien und Frankreich die anderen Lieferanten von Konsum-/Industriekartoffeln in die Niederlande. Interessanterweise ist die Zahl der niederländischen Importe aus Belgien mit 300.000 Tonnen in der letzten Saison deutlich niedriger als die belgischen Exporte in die Niederlande mit 750.000 Tonnen. Alles in allem hat es den Anschein, dass zwischen den Niederlanden, Belgien, Deutschland und in etwas geringerem Maße auch Frankreich ein reger Handel mit Konsum-/Industriekartoffeln stattfindet, dass aber die Zahlen nicht immer gut übereinstimmen. Die niederländischen Verbraucher kaufen schätzungsweise knapp 300.000 Tonnen (Speise-)Kartoffeln. Für einen kleinen Teil handelt es sich um Frühjahrsimporte.
Frankreich und Deutschland größte Exportländer
Frankreich ist übrigens der weltweit größte Exporteur von Speisekartoffeln. In der vergangenen Saison hat es sogar 2,5 Millionen Tonnen exportiert. Belgien und Spanien sind die beiden größten Abnehmer, gefolgt von Italien und Portugal. Die Exporte in die Niederlande beliefen sich auf rund 90.000 Tonnen. Die französischen Exporte in Länder außerhalb der Europäischen Union sind von bescheidenem Umfang. Deutschland ist weltweit der zweitgrößte Exporteur von Speisekartoffeln mit einem Volumen von fast zwei Millionen Tonnen in der letzten Saison. Die Niederlande waren bei Weitem der wichtigste Abnehmer mit einigem Abstand gefolgt von Belgien und Italien. Deutschland exportiert auch relativ bescheidene Mengen in Länder außerhalb der Europäischen Union.
Auf die Niederlande und Belgien folgen die Vereinigten Staaten (2021: 0,56 Millionen Tonnen) als Exportland und dann der Iran (ebenfalls 0,56), Ägypten (0,46), Pakistan (0,43), Kanada (0,43), China (0,39), Indien (0,35) und Spanien (0,33). Nach Belgien und den Niederlanden ist Spanien weltweit das drittgrößte Importland für Speisekartoffeln. In der letzten Saison importierte Spanien 0,85 Millionen Tonnen. Frankreich war mit Abstand der Hauptlieferant. Andere größere Importländer für Speisekartoffeln sind Italien, Usbekistan, Russland, Deutschland, die Vereinigten Staaten, Portugal, Nepal, Frankreich und Afghanistan.
Rekordexporte von Tiefkühlkartoffeln aus Belgien und den Niederlanden in der letzten Saison
vor allem in Belgien gehen viele Kartoffeln in die Tiefkühlindustrie. In der letzten Saison exportierte Belgien nicht weniger als drei Millionen Tonnen Tiefkühlkartoffelprodukte im Wert von 2,23 Milliarden Euro. Belgien exportiert in viele Länder, etwa 40 davon mit mehr als 10.000 Tonnen. Frankreich ist der Hauptabnehmer, gefolgt vom Vereinigten Königreich, den Niederlanden und Spanien. Brasilien ist der wichtigste weiter entfernte Markt für belgische Pommes frites. Dahinter folgen die Vereinigten Staaten. In der letzten Saison konnte eine Rekordmenge von 200.000 Tonnen in die Vereinigten Staaten exportiert werden. Für die Vereinigten Staaten ist Kanada übrigens der bei Weitem wichtigste Lieferant von Tiefkühlkartoffelprodukten. In der letzten Saison wurden über 1,1 Millionen Tonnen exportiert. Von allen belgischen Exportmengen geht übrigens knapp die Hälfte in Länder außerhalb der Europäischen Union.
Die Niederlande haben in der letzten Saison 2,0 Millionen Tonnen gefrorene Kartoffelprodukte exportiert. Das war deutlich mehr als in den beiden vorangegangenen Saisons. Davor streiften die Exporte manchmal die Marke von zwei Millionen Tonnen. Die Niederlande exportieren auch in viele andere Länder. Das Vereinigte Königreich ist der wichtigste Abnehmer. Gefolgt von Deutschland, Belgien, Frankreich und Saudi-Arabien. Mehr als die Hälfte der niederländischen Exporte von Tiefkühlkartoffeln gehen übrigens in Länder außerhalb der Europäischen Union.
Niederländische Exporte von Pflanzkartoffeln blieben in der vergangenen Saison hinter den Erwartungen zurück
Pflanzkartoffeln sind ein ganz anderer Markt. Aufgrund ihrer Lage (in Meeresnähe) und ihres Know-hows sind die Niederlande weltweit ein wichtiger Akteur auf diesem Markt. In der vergangenen Saison haben die Niederlande nach Angaben von Eurostat/CBS rund 800.000 Tonnen Pflanzkartoffeln exportiert. Das war weniger als in der Saison 2020/21 und sogar weniger als in den Saisons zuvor. In der Saison 2016/17 könnten es laut dieser Quelle fast eine Million Tonnen gewesen sein. Die Pflanzkartoffelproduktion in den Niederlanden liegt seit Jahren bei etwa 1,5 Millionen Tonnen. Wenn die Zahlen aus verschiedenen Ländern korrekt sind, entfällt etwa die Hälfte des internationalen Handels mit Pflanzkartoffeln auf die Niederlande. Sie geht in viele Länder. Etwa 55 bis 60 Prozent sind für die Länder der Europäischen Union bestimmt, wobei Belgien das wichtigste Land ist. Außerhalb der Europäischen Union sind die nordafrikanischen Länder Algerien, Ägypten und Marokko die wichtigsten Abnehmer. Weitere Abnehmer sind Israel, Kuba, Irak, Türkei, Saudi-Arabien, Libanon und Pakistan.
Stärkekartoffeln
Knapp zwei Millionen Tonnen Stärkekartoffeln werden jährlich in den Niederlanden angebaut. Vor allem in den nördlichen Provinzen. Dies ist ein sehr eigenständiger Markt. Aus diesen Kartoffeln wird eine große Vielfalt von oft sehr innovativen Produkten hergestellt.
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Weitere Informationen:
Jan Kees Boon
Fruit and Vegetable Facts
www.fruitandvegetablefacts.com
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