"Früher war das Einlegen von Kohl eine zwingende Notwendigkeit, um den Winter zu überstehen und in der dunklen Zeit genug Vitamin C zu bekommen. Heutzutage essen wir Sauerkraut vor allem, weil wir es mögen. Es ist daher eine wichtige Zutat für die Hersteller von Fertiggerichten, aber auch für Einzelhändler, die sich damit differenzieren können", sagt Esther Molenaar von FA. Molenaar. Seit etwa 20 Jahren sind sie Importeure von Hengstenberg, einem Hersteller von mildem, vorgekochtem Sauerkraut, Rotkohl und Eingelegtem.
Esther Molenaar mit den verschiedenen Hengstenberg-Produkten, die sie nun exklusiv importieren dürfen.
FA. Molenaar importiert Hengstenberg-Produkte direkt aus Deutschland, und zwar in großen 10-Liter-Dosen, Kleinpackungen von 580-ml-Dosen und 400-g-Standbeuteln. Sie sind stolz darauf, die beliebte Marke seit vielen Jahren in ihrem Sortiment zu haben. Weil das Unternehmen jetzt Exklusivimporteur ist, will es die Partnerschaft mit Hengstenberg weiter ausbauen, sagt Esther. "Hengstenberg Mildessa Weinsauerkraut ist das bekannteste Produkt, aber sie haben auch Rotkohl, Essiggurken und anderes eingelegtes Gemüse, das gesund, lecker und leicht zu verarbeiten ist", sagt Esther.
Hengstenberg ist ein Familienunternehmen, das seit 1876 Sauerkraut herstellt. Esther: "Das Rezept ist komplett durchdacht und sie haben sich auch viele Gedanken darüber gemacht, wie man Sauerkraut so lange wie möglich haltbar macht, wie man es verpackt und wie man den besten Geschmack beibehält. Es ist wirklich ein sehr schönes Unternehmen, das auch gut zu den Werten unserer Firma passt. Wir sind immer auf der Suche nach den besten und leckersten Produkten. Unser Motto lautet nicht umsonst seit 85 Jahren 'Voor de beter waar naar Molenaar' (dt. 'Für die beste Ware zu Molenaar')."
Was die Produkte von Hengstenberg besonders auszeichnet, sind Geschmack und Komfort. Da die Produkte pasteurisiert sind, sind sie bereits vorgekocht, was die Zubereitungszeit erheblich verkürzt. Esther: "Viele unserer Kunden sind Hersteller von Fertiggerichten, die zum Beispiel Eintopf mit Hengstenberger Weinsauerkraut machen; sie müssen bei der Zubereitung kaum etwas damit machen. Rotkohl, den es bei uns pur und mit Apfel gibt, ist ebenfalls beliebt, weil er so lecker ist und wenn man ihn selbst machen muss, ist das sehr aufwendig. Das kocht kaum noch jemand selbst, nur meine Mutter weiß noch, wie man es macht."
Ein weiterer Vorteil des Pasteurisierungsschritts ist, dass die Produkte in Kombination mit der Dosenverpackung sehr lange haltbar sind, bis zu zwei Jahre. "Das macht es interessant, große Mengen zu bestellen, weil man sie mindestens 1,5 Jahre lang verwenden kann. Wenn man eine Palette bestellt und man mal etwas weniger verkauft, ist das kein Problem. Außerdem ist Blech als Verpackungsmaterial sehr robust in seiner Handhabung."
Die 10-Liter-Dosen sind ideal für Großverbraucher. Die Verbraucher kennen Hengstenberg aus dem Einzelhandel, wo es ein schönes, unverwechselbares Produkt ist. "Diese Produkte passen gut zu vielen Unternehmen, die sich auf ihren Handel spezialisiert haben und mit denen sie sich in Bezug auf Geschmack und Präsentation in Dosen und Standbeuteln vom Supermarkt abheben. Wir führen jetzt ein Standardsortiment, aber wir können nach Absprache auch andere Produkte von Hengstenberg importieren. Die Kunden können sich diesbezüglich gerne an uns wenden", erklärt Esther abschließend.
Weitere Informationen:
Fa. Molenaar
Jan van Krimpenweg 1 (Halle 23)
2031 CE Haarlem, Niederlande
Tel.: +31 (0)23 5322173
Schuit 22
1724 BD Oudkarspel, Niederlande
Tel.: +31 (0)226 426 465
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