Die Kampagne 2022/2023 war für den französischen Knoblauchsektor eine besondere Herausforderung. Der Wachsabbau, eine physiologische Störung der Zwiebeln, hat die Knoblauchproduktion im Südwesten und Südosten Frankreichs stark beeinträchtigt. "Seit dem Beginn der Kampagne Ende Juli/Anfang August ist die Qualität des Knoblauchs beeinträchtigt worden. Für einige Erzeuger, die in diesem Jahr bis zu 80 Prozent ihrer Ernte eingebüßt haben, war der Wachsausfall ein echter Fluch. Die Krankheit führt dazu, dass sich die Schoten braun verfärben, was intensive Sortierarbeiten erfordert und zu einem erheblichen Rückgang der vermarktbaren Mengen in diesem Jahr geführt hat", erklärt Fabienne Ruamps vom französischen Branchenverband für Knoblauch.
Gute Qualität nach der Sortierung, aber deutlicher Mengenrückgang
"Wir konnten nach der Sortierung eine gute Qualität erzielen, aber die Mengen sind leider stark zurückgegangen. Eine einzige beschädigte Schote an der Knolle reicht aus, damit die gesamte Partie von den Qualitätsdiensten des Einzelhandels während des Zulassungsverfahrens zurückgewiesen wird. Dies hat noch dramatischere Folgen für die Erzeuger, die bereits stark betroffen sind. Wir haben das Problem bei unseren interprofessionellen Treffen mit Interfel angesprochen."
Der Wachsausfall ist noch relativ unbekannt, aber er hängt zweifellos mit den sehr schwierigen Witterungsbedingungen in diesem Jahr zusammen. "Die Pflanze wurde durch den Frost im April stark beansprucht, gefolgt von der Trockenheit und den Hitzewellen des Sommers. Erst während des Trocknungsprozesses im August haben wir dieses Problem entdeckt, das sich wirtschaftlich sehr nachteilig auf den Sektor ausgewirkt hat."
Erneuertes Interesse an Premiumprodukten
Die Nachfrage ist gut, vor allem nach dem Knoblauch, der sich durch seine Qualität auszeichnet. "Seit einigen Jahren hat der französische Knoblauch das Glück, von den französischen Großhändlern unterstützt zu werden. Aber bisher war der Markt eher ruhig. Das Interesse an Premiumprodukten ist zwar wieder gestiegen, vor allem in der Weihnachtszeit, aber dem Markt fehlt es noch an Dynamik. Die Umsätze sind deutlich niedriger als in den Vorjahren."
Kürzere Kampagne aufgrund fehlender Mengen
Was die Preise betrifft, so ist das Niveau relativ korrekt geblieben. "Die Mengen sind wirklich das Hauptproblem. Einige Anbieter beenden die Kampagne Ende Februar/Anfang März statt Ende April/Anfang Mai. Dadurch verkürzt sich die Kampagne um zwei Monate, was einen großen wirtschaftlichen Verlust bedeutet.
Angesichts einer so schwierigen Kampagne hat der Sektor die Anerkennung einer Agrarkatastrophe beantragt, um den Erzeugern bei der Bewältigung dieser Krise zu helfen. "Es ist das erste Mal, dass wir eine solche Situation auf dem Markt erleben, mit so vielen Schäden an den Produkten."
Weitere Informationen:
Fabienne Ruamps
Association Nationale Interprofessionnelle de l'Ail
Tél. : +33 5 53 77 22 71
aniail@hexavalor.fr