Die kälteren Temperaturen in Verbindung mit der Tatsache, dass viele polnische Arbeitnehmer über die Feiertage nach Hause zurückkehren, führen zu einer Verknappung des Angebots und einem Preisanstieg für viel Wintergemüse.
"Der Lauch beispielsweise klettert derzeit aus dem Tal. Der Preis liegt jetzt bei etwa 85 Cent pro Kilo, vor einem Monat waren es nur 35 Cent", bemerkt Kees van den Bosch von Freeland in den Niederlanden. "Spanischer Eisbergsalat ist ebenfalls etwas stärker gefragt. Für die kommenden Wochen erwarten wir einen weiteren Preisanstieg."
"Die Nachfrage nach Knollensellerie läuft gut, nicht einmal auf einem übermäßig hohen Preisniveau, aber der Absatz ist ordentlich. Das hinkt auf dem Kohlmarkt ein wenig hinterher. Zum Ende der Ernte gab es eine große Nachfrage aus Europa, und wir haben erwartet, dass sich dies fortsetzen würde. Die Preise sind immer noch auf einem hohen Niveau, aber die Nachfrage hat sich stabilisiert."
"Es gibt eine gewisse Nachfrage nach Karotten, aber sicher keinen Ansturm. Die Preise sind jetzt etwas gestiegen, aber das liegt nicht daran, dass jetzt so viel gehandelt wird. Die Vorräte sind im Kühlhaus und langsam kommt etwas heraus", sagt der Gemüsehändler. "Die Zwiebeln schließlich sehen wir jedes Mal mit 5 Cent steigen. Das scheint kein Ende zu nehmen. Es wird einige Spekulanten geben, die sich im nächsten Jahr gut die Taschen füllen werden."
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Kees van den Bosch
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