Am ersten Oktoberwochenende fand in San Cono, in der Provinz Catania, Sizilien, ein der Kaktusfeige gewidmetes Fest statt. Seit 1984 wird die Sorte Bastardone gefeiert, eine typische exotische Frucht aus San Cono, die durch die so genannte Scozzolatura gewonnen wird, eine spezielle Anbautechnik, bei der die ersten Blüten abgeschnitten werden, um eine zweite Blüte anzuregen und so größere und qualitativ bessere Früchte zu erhalten.
"Die Produktion der San Cono Kaktusfeige hat es schon immer gegeben, wenn auch nicht in großem Umfang. Seit den 1970er Jahren haben sich die Anbauflächen vergrößert und die Produktionstechniken sind hoch spezialisiert. Im Laufe der Jahre hat sich die Kaktusfeigenindustrie zu einem wichtigen Wirtschaftszweig in der Region entwickelt, so dass die Stadt heute als Hauptstadt der Kaktusfeigen bezeichnet wird. Was die Produktion betrifft, so ist das Problem dieses Mal, im Vergleich zu früher, der Klimawandel, der uns Sorgen bereitet, auch wenn es sich um eine trockenheitsresistente Pflanze handelt", so Cono Seggio, Inhaber von Seggio Fruit.
Auf dem Foto: Luigi Seggio und Cono Seggio
Seggio Fruit ist ein historisches sizilianisches Unternehmen, das sich hauptsächlich auf die Vermarktung von Kaktusfeigen spezialisiert hat. Der Generationswechsel hat das Unternehmen auf ausländische Märkte geführt. Die Sommerfrüchte, zu denen Kaktusfeigen, Weintrauben und Aprikosen gehören, werden auf rund 300 Hektar Land in der Nähe des Vulkans Ätna angebaut. Die Anbauflächen befinden sich in San Cono in der Provinz Catania (Italien), dem Erzeugungsgebiet der Ficodindia di San Cono DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) für die frischen, von Dornen befreiten Früchte der Art Opunzia Ficus Indica in den Sorten Surfarina, Sanguigna und Muscaredda.
"Im Laufe der Jahre haben Werbemaßnahmen und Forschung", so Cono Seggio, "dazu geführt, dass auch die ernährungs- und gesundheitsbewusstesten Verbraucher die Vorzüge einer Frucht zu schätzen wissen, die gesund ist und von der nichts weggeworfen wird, von der Blüte bis zu den Kladodien. Die Kunden schätzen diese außergewöhnliche Frucht immer mehr, nicht nur wegen ihres schmackhaften, knackigen und festen Fruchtfleisches, sondern auch wegen ihrer ausgezeichneten gesundheitlichen Vorteile, da sie so reich an Vitaminen und Mineralien ist."
Die Verarbeitungslinien von Seggio Fruit
Seggio Fruit Srl beliefert die Märkte mit etwa 3.000 Tonnen Kaktusfeigen, darunter die Sorten Agostani (die nicht aus dem Scozzolatura-Verfahren stammen) und Bastardoni (die aus der ersten Blüte des Scozzolatura-Verfahrens stammen). Die Früchte werden in einer 3.000 Quadratmeter großen Anlage verarbeitet, wo sie innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte von ihren Dornen befreit und vermessen werden, damit sie für den Markt bereit sind.
Die Früchte finden daher eine breite Verwendung - sowohl als frisches Produkt als auch als verarbeitetes Produkt (Säfte, Pasteten, Konfitüre) oder als Zutat für handwerkliche Süßwaren in der Eis- und Konditoreibranche. Langfristig und im Hinblick auf Innovationen erwägt das Unternehmen, einen Teil seiner Produktion dem Segment der Derivate zuzuordnen, wo ein wachsendes Interesse an Säften besteht. Kurzum, es handelt sich um eine Versorgungskette, die viel Raum für Wachstum bietet und die auf die Zukunft und die veränderten Essgewohnheiten ausgerichtet ist.
"Was die Produktion anbelangt, so wollen wir mit unserer Gewächshausproduktion die Märkte frühzeitig erreichen, um eine qualitativ hochwertige, früh reifende Produktion zu erhalten. Ich bin der Meinung, dass man nur mit Qualität der Konkurrenz entgegentreten kann, denn ein natürliches Obst, das gut für die Gesundheit ist und auch noch schön anzusehen ist, ist auf den Märkten sicher keine Bedrohung", so der Unternehmer abschließend.
Das Unternehmen vertreibt seine Produkte auf den Lebensmittelmärkten und den wichtigsten Vertriebsplattformen in Italien und im Ausland, darunter Frankreich, die Niederlande, Belgien, die Schweiz, Spanien, Großbritannien, Deutschland, Luxemburg, Dänemark, Österreich und Schweden.
Für weitere Informationen:
Seggio Cono
Seggio Fruit Srl
C/da Albanese snc
95040 San Cono (CT)
+39 0933 970532
+39 327 348 6303
seggiofruitsrls17@gmail.com
www.seggiofruit.com