Am örtlichen Großmarkt Hannover hat sich die Firma Lotze in den zurückliegenden vier Jahrzehnten als Anlaufstelle für das Gesamtsortiment an Obst, Gemüse und Exoten aus In- und Ausland behaupten können. Im ausführlichen Interview vor Ort geht der engagierte Geschäftsführer Antares Binder auf die heutigen Herausforderungen und Marktentwicklungen ein.
Aktuell befindet sich das Handelsunternehmen voll in der italienischen Traubensaison. Tagtäglich werden tonnenweise dunkle und helle Tafeltrauben mit unterschiedlichen Brixwerten und Kalibern umgeschlagen. Binder: "Die helle und kernlose Traubensorte Cotton Candy erfreut sich einer rasch steigenden Nachfrage. Es handelt sich um eine Sorte mit hohem Brixgehalt, sie schmeckt wie Zuckerwatte. Im Bereich der dunklen Trauben schneidet die etwas längliche Sweet Sapphire sehr gut ab. Bei den roten Trauben findet die Summer Royal guten Anklang bei unseren Kunden. Währenddessen geht die Versorgung mit europäischen Pfirsichen und Nektarinen, überwiegend aus Italien, Frankreich und Spanien, nun allmählich zur Neige."
Beheimatet ist die Firma Lotze bereits seit vielen Jahren am örtlichen Großmarkt Hannover.
Aus der Region, für die Region
Neben der Vermarktung von Importwaren bietet das Unternehmen eine breite Angebotspalette an regionalem Obst und Gemüse. Insbesondere die Beschaffung sowie der Vertrieb von Kartoffeln und Gemüse aus dem umliegenden Raum gehören zur Servicedienstleistung der Firma Lotze, erläutert Binder. "Im Vergleich zu den Nachbarregionen Bremen und Hamburg wird im Raum Hannover besonders viel Gemüse angebaut, weshalb wir in dieser Hinsicht aus dem Vollen schöpfen können. Die Mengen an regionalem Obst sind vergleichsweise hingegen etwas geringer, obwohl wir auch in diesem Bereich versuchen möglichst auf regionale Ware zurückzugreifen."
Geschäftsführer Antares Binder
Während die klassische Abholkundschaft tendenziell weiter zurückgeht, gewinnt die Auslieferung hingegen rasch an Bedeutung, fährt Binder fort. "Wir haben eine moderne Fahrzeugflotte mit zehn Lieferfahrzeugen, mit denen wir tagtäglich bis zu 200 Kunden in allen Bereichen anfahren, von Gastronomen und Gemeinschaftsverpflegung über Hofläden bis hin zu ausgewählten Rewe-Märkten. Auch in letzterer Absatzsparte wird besonders viel Wert auf die regionale Herkunft der Ware gelegt, auch wenn die Erzeugnisse vergleichsweise etwas teurer sein dürften."
Deutsche Tomaten vom regionalen Erzeuger Hermanns. Die Firma Lotze beliefert u.a. regionale Rewe-Filialen mit einheimischen Erzeugnissen.
Standort- und Nachfolgesicherung
Trotz der aktuellen Herausforderungen, etwa Inflation und Kostensteigerungen, blickt Binder zuversichtlich nach vorne, nicht zuletzt aufgrund des krisensicheren Standortes am örtlichen Großmarkt. "Die GROSSMARKT HANNOVER GMBH hat sich als zuverlässiger Service-Dienstleister etabliert. Mit Sinn und Verstand wurden in den zurückliegenden Jahren umfassende Neusanierungen der Räumlichkeiten vollzogen. Die dauerhafte Vollauslastung ist zudem ein Zeichen, dass sich auch neue Firmen am Gelände ansiedeln wollen." Auch betriebsintern ist die Firma Lotze um den Nachwuchs bemüht, ergänzt Binder. "Wir bilden selbst Nachwuchskräfte aus und sind proaktiv auf der Suche nach neuen Azubis. Die GROSSMARKT HANNOVER GMBH unterstützt diese Initiativen auch mit entsprechender Radiowerbung, was wir besonders zu schätzen wissen."
Weitere Informationen:
Antares Binder
Lotze Fruchtimport GmbH & Co. KG
Am Tönniesberg 16-18 (Großmarkt)
30453 Hannover
Tel: +49 511 469136
E-Mail: [email protected]
www.lotze-frucht.de