Die südafrikanische Zitruskampagne nähert sich nun der zweiten Saisonhälfte. "Orri-Clementinen aus Südafrika (48-er) treffen seit Kurzem vermehrt bei uns ein. Der Anfang der diesjährigen Kampagne in der südlichen Hemisphäre ist besonders schleppend gewesen, weil die beliebten Kaliber großteils gefehlt haben", erläutert Dirk Stautmeister, Standleiter der BS Frucht GmbH & Co KG. am Großmarkt Hannover.
"Diese schwierige Angebotssituation in der Kategorie Zitrus ist eindeutig auf die Trockenheit im Ursprung zurückzuführen, denn auch in Südafrika sieht man sich mit schwierigen klimatischen Bedingungen konfrontiert", fährt Stautmeister fort. Die aktuellen Widrigkeiten wirken sich bemerkbar auf die Notierungen aus. "Insgesamt liegen wir weitaus über Vorjahresniveau. Bis Ende des Monats erwarten wir bereits die ersten frühen Clementinen aus Spanien."
Dirk Stautmeister arbeitet seit einigen Jahren als Standleiter der BS Frucht am Großmarkt Hannover.
Breites Zitrusangebot
Die BS Frucht GmbH & Co KG. ist eine Zweigniederlassung des Braunschweiger Fruchimports Matthies & Söhne und beliefert ein breit gefächertes Klientel in den Bereichen Gastronomie, Facheinzel- und Wochenmarkthandel. Absatzseitig blickt man in Sachen Zitrus auf zwei besonders gute Jahre zurück. "Clementinen waren während der Pandemie besonders gefragt. Gerade die Wochenmärkte haben in den Pandemiejahren einen Aufschwung erlebt, weshalb in dieser Sparte viel mehr Ware als üblich benötigt wurde. Auch die Käuferschicht, die vorher im LEH eingekauft hat, hat vermehrt auf dem Wochenmarkt eingekauft. Um auch die Qualitätsansprüche dieser Gruppe bedienen zu können, haben wir das Zitrusangebot, insbesondere die Kaliber, in die Breite ziehen müssen."
Auch aus längerfristiger Perspektive seien Stautmeister zufolge mehrere Trends im Zitrusbereich zu beobachten. "Was die Herkunftsländer angeht, hat sich in den zurückliegenden Jahren wenig geändert. Gelegentlich trifft mal eine Partie aus Simbabwe, etwa Lane Late, bei uns ein, das ist aber in der Regel eher eine Seltenheit. Sortentechnisch gibt es aber einige interessante Varietäten, die sich zunehmend durchsetzen zum Beispiel Cara Cara, Navel Powell und Lane Late."
Frische Orri-Clemtinen aus Südafrika und costa-ricanische Ananas im Wareneinganf der BS Frucht
Wachsende Präsenz von Übersee-Zitrus
Die Sortierung sei dabei eher weniger von Bedeutung. Stautmeister: "In der Regel wird die ganze Bandbreite an Orangen zwischen 42 und 80 vom Abnehmer angenommen. Schließlich stellen wir fest, dass die Präsenz von Zitrus aus der südlichen Hemisphäre im Laufe der Jahre rasant zugenommen hat."
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