Bei all den Entwicklungen sind die Zeiten für Produzenten ohnehin schon sehr herausfordernd, aber diejenigen, die gerade ein neues Gewächshaus bauen, machen eine noch intensivere Zeit durch. Jan van Genderen von Royal Berry gehört zu den Erzeugern, die noch vor der Energiekrise beschlossen haben, neue Gewächshäuser zu bauen und es auch durchgezogen haben. Anfang September zeigte er uns stolz das Ergebnis. "Das letzte Fenster wurde am 16. August eingesetzt und noch am selben Tag kam die erste Pflanze in dieses Gewächshaus", erklärt der Erdbeerproduzent und zeigt auf einige Fotos von einem Gewächshaus voller neuer Erdbeerpflanzen. Zunächst wurde das 6,5 Hektar große Gewächshaus mit der Sorte Elsanta für den unbeleuchteten Anbau bepflanzt. Inzwischen wurde auch die 2. Hälfte des Anbaus, der am 17. August verglast wurde, am 6. September mit Sonata bepflanzt. Dieses Gewächshaus von 5,5 Hektar ist mit LED-Beleuchtung ausgestattet. "Hier werden wir diesen Winter mit vollem LED anbauen."
Pflanzdatum eingehalten
Die Tatsache, dass die Gewächshäuser jetzt voller Pflanzen sind, kann mit Fug und Recht als Erfolg bezeichnet werden, vor allem wenn Jan die Herausforderungen erläutert, denen er und seine Baupartner gegenüberstanden. "Das Ziel war immer, am 17. August zu pflanzen. Aber als der Krieg in der Ukraine ausbrach und unser Glas von dort kommen sollte, wurde die Lage etwas brenzlig. Am Ende kam das Glas aus China und pünktlich. Eine großartige Leistung und das Ergebnis einer sehr guten Zusammenarbeit aller Parteien in Zeiten von Containerknappheit, Corona und geschlossenen Häfen, um nur einige Herausforderungen zu nennen. Alle Beteiligten haben das möglich gemacht, was zu einem bestimmten Zeitpunkt fast unmöglich schien."
Der Erdbeeranbauer ist sich bewusst, dass er seinen Leuten und den Baupartnern viel abverlangt hat. "Vielleicht manchmal zur Verzweiflung aller war eine Sache nicht verhandelbar und zwar die Änderung des Pflanzdatums vom 17. August, auch wegen des Anstiegs der Energiepreise. Ich bin sehr stolz darauf, dass wir es geschafft haben, diesen Termin einzuhalten. Alle Leute haben großartige Arbeit geleistet, selbst in einem ziemlich heftigen Sommer", verweist Jan auf die extreme Hitze. Alle wissen, dass es keine leichte Aufgabe ist, ein Gewächshaus zu verglasen.
Auf die Frage, ob Jan jemals darüber nachgedacht hat, den Bau des Gewächshauses zu verschieben, sagt er, dass ihm der Gedanke manchmal durch den Kopf gegangen ist. "Aber ich habe es nie ernsthaft in Erwägung gezogen. Sie haben bereits Vereinbarungen für die Lieferung der Pflanzen und auch Ideen und Vereinbarungen für den Vertrieb. Bauen ist sehr intensiv, aber ich denke auch so: Je länger es dauert, desto schwieriger wird es. Letztendlich ist es von Vorteil, wenn man schnell wieder auf die Beine kommt und wieder mit dem Anbau beginnen kann. Wobei ich ehrlich sein muss: Hätte ich gewusst, wie hoch der Gaspreis sein würde, als ich mich für den Bau des Gewächshauses entschied, hätte ich damals wohl eine andere Wahl getroffen."
Winteranbau mit LED-Beleuchtung
Jetzt wo sein Gewächshaus voll mit Pflanzen ist, ist der Erdbeerproduzent zufrieden mit dem, was er hat. "Wir kommen mit der Situation zurecht." Im Fall von Royal Berry bedeutet das: Kein festgelegter Gaspreis für das neue Gewächshaus. "Wir werden auf energieeffiziente Weise anbauen, ohne Zugeständnisse an die Produktqualität zu machen. Die vollständige LED-Beleuchtung ist ein Geschenk des Himmels für den Erzeuger. "Im letzten Winter haben wir in einem bestehenden Gewächshaus, das mit LED ausgestattet war, Erfahrungen damit gesammelt. Als die Lichter angingen, stiegen die Gaspreise in die Höhe. Trotzdem konnten wir den Anbau gut abschließen."
Mit dem, was jetzt in dem neuen beleuchteten Gewächshaus gepflanzt wurde, will Jan Anfang November auf dem Markt sein. Die Pflanzen sollten bis Mitte Januar frische Erdbeeren produzieren. "Wir werden versuchen, einen Teil der Lücke zu füllen, die entstehen kann, wenn Landwirte, die früher mit der Aussaat begonnen haben, früher aus der Produktion aussteigen. In dem anderen Gewächshaus mit LED-Beleuchtung ist die Auspflanzung Ende September geplant. "Dort wollen wir während der Feiertage eine Produktionsspitze haben und die Produktion bis Ende Januar fortsetzen."
Energieeffizient
Für den Winteranbau ist es wie für alle Produzenten wichtig, die Situation quasi von Tag zu Tag zu beobachten, sagt Jan. "Wenn zum Beispiel die Energiepreise irgendwo sinken, sollte man sich vielleicht doch etwas festlegen", denkt er laut. "Auf jeden Fall sollte man die Beleuchtungszeiten kritisch betrachten. Die Tatsache, dass wir die Lampen dimmen können, hilft dabei. Wir können für eine kürzere Zeit mit 100 Prozent belichten, aber auch für eine längere Zeit mit 60-70 Prozent der vollen Leistung. Mit diesem Thema befassen wir uns sehr intensiv, wobei die Produktqualität immer der Ausgangspunkt ist. Die Produktqualität muss hoch sein. Beleuchteter Anbau ist ein teurer Anbau. Meiner Meinung nach muss man einen solchen Anbau entweder gut machen oder man lässt es."
Einmal geerntet, verpackt Royal Berry das Produkt. Auch hier ändern sich die Dinge gelegentlich. Auf die Frage, ob die Erzeuger kleinere Mengen verpacken, so wie man es im Regal sieht, nickt Jan. "Das kommt vor. Es ist wichtig, dass die Verbraucher unser Produkt weiterhin kaufen können, da die Kaufkraft aller unter enormem Druck steht. Sie können den derzeitigen extremen Kostenanstieg nicht vollständig an die Verbraucher weitergeben. Wir verpacken geringere Mengen, zum Beispiel 400 Gramm statt 500 Gramm. Das bedeutet, dass man noch etwas übrig hat. Man muss für diese Mengen andere Absatzmöglichkeiten finden. Bei energieintensiven Nutzpflanzen muss man genau darauf achten und die richtigen Entscheidungen treffen."
Neben der Sorge um den Bau eines neuen Gewächshauses und allen Anbaustrategien und -entscheidungen ist Royal Berry mit einem anderen Thema beschäftigt: der Erweiterung der Räumlichkeiten. Im Vergleich zum letzten Dezember, als die Pläne bekannt wurden, ist der Erzeuger ein paar Schritte weiter. "Ich hätte es lieber schon realisiert, aber als Unternehmer weiß man, dass solche Dinge lange dauern. In der Zwischenzeit überlegen wir, wie wir die Übergangszeit so gut wie möglich überbrücken können."
Risiken streuen
Der Winter ist für Erdbeerbauern eine Herausforderung, aber der Sommer, besonders jetzt mit seinen Wetterextremen, ist nicht weniger schwierig. "Im Winter kommt man noch einigermaßen zurecht, aber im Sommer ist es viel schwieriger. In diesem Jahr haben wir zum Beispiel das Dach der Gewächshäuser mit einer Beschichtung versehen, um mehr Wärme abzuhalten. Die Verwendung dieser diffusen Beschichtung ist gut für die Qualität der Früchte." Im Gegensatz zum letzten Jahr gab es in diesem Sommer auch mehr Abwechslung bei den Immertragenden und Juniträgern. "Auf diese Weise kann man sich der Produktion und der Qualität sicherer sein. Wir streuen die Risiken vor allem mit verschiedenen Kulturen, die nebeneinander angebaut werden. Das ganze Jahr über setzt Royal Berry auf die Sorten Elsanta, Sonata, Sonsation, Furore, Malling Centenary und im nächsten Jahr kommt die Sorte Lady Emma in einem groß angelegten Versuch hinzu, außerdem sind jedes Jahr mindestens zehn Sorten im Versuch."
Der kontrollierte Anbau wird immer wichtiger, um Qualität und Verfügbarkeit zu gewährleisten, stellt der Produzent fest. "Und um die Arbeitskräfte effizient einzusetzen. Zusammen sind das drei sehr wichtige Themen für die Zukunft." Und Zukunft, die sieht Jan. "Für mich ist es keine Frage, ob ich weitermache, sondern wie."
Für weitere Informationen:
Royal Berry
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