Richard H. Davis, Präsident und CEO von Beverage Marketing USA und Nautilus Mineral Waters of America, erklärt, dass sein Unternehmen beabsichtigt, eine "Tatorade"-Reihe von Milchgetränken auf Kartoffelbasis zu produzieren und zu vermarkten.
Die neuen probiotischen, elektrolytreichen Sportgetränke werden aus dem Saft von rohen, in Idaho® angebauten Kartoffeln hergestellt. Idaho-Kartoffeln sind reich an wichtigen Vitaminen und Mineralien, die dem Körper nützen, und vor allem an Katalase, dem natürlich vorkommenden Enzym in Kartoffeln, das die sportliche Leistung fördert. Tatorade ist eine erfrischende und belebende elektrolytreiche Sportmilch, die von einer familieneigenen USDA-zertifizierten Bio-Rohmilchmolkerei in der Nähe von Moscow, Idaho, abgefüllt wird.
"Die natürlichen Kartoffelenzyme in Tatorade Sports Milk wirken als Superkatalysator für die Umwandlung von Wasserstoffperoxid in Wasser und Sauerstoff. Die aus dem rohen Kartoffelsaft gewonnene Katalase ist ein besonders effizientes Enzym", so Davis. "Katalase hat eine der höchsten Umsatzzahlen aller bekannten Enzyme: etwa 40.000.000 Moleküle pro Sekunde. Diese hohe Rate zeigt, wie wichtig die Fähigkeit des Enzyms ist, Wasserstoffperoxid zu entgiften und die Bildung von Kohlendioxidblasen im Blut zu verhindern, was zu einer längeren sportlichen Leistung führt. Katalase ist auch für die Verstoffwechselung von Alkohol im Gehirn verantwortlich. Die Substanz, die bei diesen Reaktionen entsteht, ist Acetaldehyd, und sie ist an vielen der Verhaltensänderungen beteiligt, die typischerweise mit übermäßigem Alkoholkonsum einhergehen.
Eine Studie mit ähnlichen Ergebnissen mit dem Titel "Die Einnahme von Kartoffeln ist ebenso wirksam wie Kohlenhydratgels zur Unterstützung einer längeren Radfahrleistung" wurde im Journal of Applied Physiology veröffentlicht. Für die Studie rekrutierten die Forscher 12 Teilnehmer, die alle ihrem Sport treu waren und im Durchschnitt 165 Meilen (267 Kilometer) pro Woche mit dem Fahrrad zurücklegten. Um sich für die Versuche zu qualifizieren, mussten die Radfahrer einen bestimmten Schwellenwert für die aerobe Fitness erreichen und eine 120-minütige Radfahrprüfung mit anschließendem Zeitfahren absolvieren.
Die Teilnehmer wurden aufgefordert, während des Trainings nach dem Zufallsprinzip eine der folgenden drei Dinge zu tun: Nur Wasser trinken, ein handelsübliches Kohlenhydratgel oder eine entsprechende Menge an Kohlenhydraten aus Kartoffeln zu sich nehmen. Die Studie zeigte, dass die Einnahme von Kartoffeln während einer längeren Radfahrt genauso wirksam ist wie die Einnahme von Kohlenhydratgels zur Unterstützung der sportlichen Leistung bei trainierten Sportlern:
Darüber hinaus kann Katalase dazu beitragen, dass das Haar nicht grau wird. Jüngste wissenschaftliche Studien deuten darauf hin, dass ein niedriger Katalasewert ein Faktor für den Ergrauungsprozess sein könnte. Eine weitere Möglichkeit, grauen Haaren vorzubeugen, besteht darin, den allgemeinen Stress zu reduzieren, der den Wasserstoffperoxidspiegel im Körper erhöht.
Für weitere Informationen: https://www.idahopotato.com