"Die Knollensellerie-Saison begann mit einem guten Preisniveau für die neue Ernte. Sowohl mengen- als auch preismäßig lief die Saison lange Zeit gut, doch im Herbst sank das Preisniveau auf etwa 25 Cent. Es war ein wenig frustrierend, dass dieses Niveau bis Anfang März konstant blieb, so dass sich die zusätzlichen Kosten für die Lagerung nicht im Preis niederschlugen", blickt Pierre Sweep von A&P Sweep aus Zevenbergen in Holland auf die Knollensaison zurück.
"Wir haben versucht, das Preisniveau Schritt für Schritt anzuheben. Der Fünfjahresdurchschnitt der Knollensellerieerzeuger ist nicht sehr gut, und es ist wichtig, dass die Kontinuität gewährleistet ist. Inzwischen liegen die Verkaufspreise bei etwa 45-50 Cent. Die Nachfrage hat sich jetzt etwas verlangsamt, aber ich führe das auch auf die vielen Feiertage zurück und gehe davon aus, dass dies nur vorübergehend ist", sagt Pierre. "Zu Beginn der Saison gab es noch einige Qualitätsprobleme, aber die haben wir überwunden und verfügen jetzt über gesunde Ware."
"Dabei muss ich sagen, dass wir hier in der Südwestecke landesweit die höchsten Erträge haben. Im Gegensatz zu anderen Regionen ist die Reduzierung der Anbaufläche hier minimal und wir haben die Kilos dank eines problemlosen Anbaus erreicht. Was sicherlich geholfen hat, ist, dass wir stark in eine Sorte investiert haben, von der ich ein großer Fan bin und die auch in diesem Jahr wieder über den Erwartungen lag. Wir haben sowohl feinere als auch gröbere Formate zur Verfügung, und damit kommen wir im Moment aus."
Laut Pierre haben die Entwicklungen in der Ukraine kaum Auswirkungen auf den Knollenselleriemarkt. "Zunächst einmal stand die Ukraine für uns als Exportland nicht ganz oben auf unserer Liste. Auf die Nachfrage und die Preisgestaltung hatte es kaum Einfluss. Die größte Auswirkung hat die Verfügbarkeit von Transportmitteln, aber das zieht sich wie ein roter Faden durch die gesamte Saison. Außerdem bleiben die Exporte in Länder wie Polen, Rumänien, Slowenien und Ungarn stabil. Auf diese Länder können wir eigentlich immer zählen."
Mit Blick auf die neue Saison sieht Pierre auch die Vorteile des geschützten Anbaus. "Der Start der Knollensellerieproduktion unter Plane ist sehr gut verlaufen. Die frühe Ernte, die nicht unter einer Abdeckung stand, hat mit den angenehmen Temperaturen am Tag, aber den niedrigen Nachttemperaturen zu kämpfen. "Ich sehe keinen Grund, warum wir nicht einen guten Anschluss an die neue Knollenselleriesaison haben sollten. Wir bekommen keine Lücke, und das ist gut für die Kontinuität", so Pierre abschließend.
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