Bei Compliment, einem Freilandgemüsebetrieb in Volkel, hat die niederländische Saison wieder begonnen. "Letzte Woche haben wir mit der Ernte von Mini-Romana, Pak Choi und Shanghai Pak Choi begonnen. Nächste Woche beginnen wir mit dem gewöhnlichen Pak Choi und dem Eisbergsalat, dann folgt Ende Mai die Ernte von Knollensellerie und Bimi-Brokkoli, und Mitte Juni beginnen wir mit der Sellerieernte", sagt Peer Schraven, der am 1. Januar 2021 die Leitung des Unternehmens übernommen hat und Mitgesellschafter ist.
Die Saison war aufgrund des trockenen Frühjahrs eine Herausforderung. "Wir sind in voller Bewässerung. Das ist mit viel Aufwand verbunden, aber wir haben viele Bewässerungsmöglichkeiten, so dass wir uns gut darauf einstellen können", sagt Peer. Auch die spanische Saison hatte ihre Tücken, u. a. wegen des Regens und des Saharasturms. "Infolgedessen mussten wir mehr am Produkt arbeiten, aber dennoch können wir uns nicht beschweren, wie die spanische Saison verlaufen ist."
"Derzeit sind die Preise für Eisbergsalat zum Beispiel gut, aber wir haben mit erheblichen Kostensteigerungen im Produktionsprozess zu kämpfen. Die Anbaufläche für Feldgemüse ist nahezu unverändert geblieben. Wir werden sehen, was die Saison bringt, man muss sich schließlich mit den Kräften des Marktes auseinandersetzen. Der Beginn der Saison ist immer eine hektische Zeit. Ich hoffe, dass es wieder eine gute Saison wird, was die Qualität, den Anbau und den Preis angeht."
Ein neues Produkt im Sortiment von Compliment ist Bimi-Brokkoli. "Ein Einzelhändler ist an uns herangetreten, um dieses Produkt für ihn das ganze Jahr über zu organisieren. Das machen wir im Sommer mit unserem eigenen Anbau und im Winter mit dem aus Spanien", sagt Peer. Er sieht ein großes Potenzial in dem Produkt. "Bimi-Brokkoli liegt als grünes Gemüse im Trend, produziert keine Abfälle, ist schnell zubereitet und kann vollständig in der Mahlzeit verwendet werden. All das zusammen gab uns das Vertrauen, mit diesem Produkt zu beginnen."
Für weitere Informationen:
Peer Schraven
Compliment BV
Zeelandsedijk 1
5408 SL Volkel - Niederlande
+31 (0)6 22 08 56 60
peer@complimentbv.nl
www.complimentbv.nl