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Ab März bis Dezember kann der Rettich geerntet werden. Vor allem in Bayern wird er gerne kombiniert mit Weisswurst und Bier. Für die Schweizer Gemüsegärtner ist Rettich jedoch eher ein Nischengemüse, weiß die BauernZeitung.
2020 wurden in der Schweiz auf knapp 45 Hektaren Rettiche angebaut. Der Pro-Kopf-Konsum lag bei 230 Gramm.
Quelle: BauernZeitung