Mit jahrzehntelanger Erfahrung im spanischen Obst- und Gemüsesektor und nach seinem Abschluss an der UC DAVIS packte Antonio Ripollés Viciedo seine Koffer und begann vor ein paar Jahren in der Slowakei mit dem Anbau. Trotz vieler Herausforderungen und Stolpersteine möchte er nun sein Gewächshaus für Erdbeeren und Tomberrys erweitern, da er darin eine Möglichkeit sieht, seine Selbstkosten zu senken und auf die Marktnachfrage zu reagieren.
Ein frischeres Produkt
Von dem 3,5 Hektar großen Gewächshaus von Lubomir Soky, in dem Antonio anbaut, werden 2,5 Hektar mit Erdbeerpflanzen bepflanzt, die von Viveros el Pinar geliefert werden. "Die Supermärkte wollen, dass unsere Produkte auch im Winter erhältlich sind. Bisher war das nur im Sommer der Fall. Die Kosten für den Anbau von Erdbeeren in Spanien oder Marokko mögen im Moment niedriger sein, aber die Transportzeit und -dauer machen es genauso teuer wie den Anbau von Beeren hier. Und natürlich ist unser Produkt frischer: Das ist es, was die Verbraucher wollen. Wir ernten tagsüber, und nachts liefern wir an den Supermarkt. Unsere Qualität, unser Geschmack und unsere Flexibilität zeichnen uns aus."
Tomberrry
Der Unternehmer setzt auch auf eine andere Art von Beeren: die Tomberry. "Das ist mein verwöhntes Kind", lacht er. Diese kleine Tomate wiegt etwa 2 Gramm und ist ein Produkt des niederländischen Saatguthauses Eminent Seeds, das Antonio auf 1 Hektar anbaut.
"Wir haben 2020 nach Singapur und Hongkong exportiert, aber die Pandemie stellte uns vor zu große Herausforderungen, um das Geschäft weiterzuführen und selbst dorthin zu reisen, außerdem sind die Luftfrachtkosten zu sehr gestiegen", sagt Antonio. "Im nächsten Jahr, 2023, hoffen wir, das Geschäft mit Singapur und Hongkong wieder aufnehmen zu können." Jetzt geht der Großteil seiner Erzeugnisse nach Österreich. Für Supermärkte in der Slowakei ist die Tomberry zu teuer.
"Abgesehen davon sind die Einkäufer der Supermärkte nicht interessiert - ich habe ihnen in einem Supermarkt an der Rezeption ein paar Probepackungen überlassen. Aus Neugierde kam ich nach 10 Tagen vorbei, und die Schachteln waren immer noch da. Das lag nicht daran, dass der Käufer sie nicht gesehen hätte, also beschloss ich, keine Zeit mit ihm zu verschwenden. Die Verbraucher sehen hier, dass es sich um eine kleinere Kirschtomate handelt, aber die Tomberry ist ein anderes Produkt mit anderen organoleptischen Eigenschaften und auch einem Selbstkostenpreis, der aufgrund der Arbeit, des Anbauverfahrens und der Verpackung teurer ist. Das ist eine besondere Kategorie."
Hohe Energiekosten
Neben der Pandemie stellen auch die hohen Energiekosten eine Herausforderung für Donsol dar. "Treibstoff ist sehr teuer geworden, und wir haben diesen Anstieg in unserer Buchhaltung aufgefangen. Wir haben einen geschlossenen Preis für das ganze Jahr vereinbart, und zu keinem Zeitpunkt wurde der Kette gesagt, dass der Preis erhöht werden muss." Doch das macht es schwer. "Im Jahr 2020 beträgt der Preis pro MWh 12 Euro. Gestern waren es 50 Euro: 400 Prozent mehr."
Laut Antonio müssen die Erzeuger deshalb auch eine Spezialität anbieten: ein Produkt, das sich von dem unterscheidet, was in Marokko oder Spanien angeboten wird. "Traditionelle Kulturen können wegen dieser Kosten nicht angebaut werden. Gurken, Tomaten, Paprika, Salat sind nicht rentabel und für die Supermärkte zu teuer."
Das ist auch der Grund, warum das Unternehmen in seine Anlagen investieren will. "Mit der Beleuchtung können wir das ganze Jahr über anbauen, und das ist es, was der Markt von mir verlangt. Mit neuen Systemen können wir die Betriebskosten senken. Er hat errechnet, dass zwischen 1,5 und 2 Millionen Euro benötigt werden, und die Verhandlungen mit einem spanischen Investitionsfonds laufen bereits.
"Das Problem ist nicht, das Geld aufzutreiben, sondern die richtigen Produktionsbedingungen zu bekommen", lacht er. "Wir sprechen auch mit weiteren Abnehmern für unsere Produkte und sind immer auf der Suche nach weiteren Kontakten, denn wir haben ein Produkt im Regal, das ebenfalls Aufmerksamkeit verdient. Dazu haben sie mit Cartonajes La Plana für die neuen Behälter gesprochen, außerdem werden 95% des Plastiks in den Behältern, die im Einzelhandel platziert werden, eliminiert. Und auch ein Düngeplan wird von Edypro entworfen, in dem die Verwendung von Stickstoffdünger reduziert werden soll, ebenso wie Nutricontrol Sensorsysteme installieren wird, wie sie in der Farm von Murcia installiert wurden. Es gibt viele Möglichkeiten für Beeren auf dem Markt, sowohl für Erdbeeren als auch für Tomberries."
Für weitere Informationen:
Antonio Ripollés
Donsol
Kopcianska, 10 (Vienna Gate)
85101 Bratislava -Slovakia
T: +421944941336
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