Im Dezember handelte FruitPro mit den ersten Bio-Paprikaschoten aus Israel. Dieses niederländische Unternehmen ist jetzt eine Tochtergesellschaft von Galilee Export. Letztere wiederum sind ein bekannter großer israelischer Akteur im Obst- und Gemüsesektor. Paprika sind für sie nichts Neues, bemerkenswert ist jedoch der Export nach Westeuropa.
"Galiläa exportiert den größten Teil seiner konventionellen Paprikas nach Russland und die umliegenden Länder. Die Bio-Sorten verkaufen sich dort nicht so gut und die Anbaukosten sind höher. Diese Kosten sind bei den Verkaufspreisen in den östlichen Regionen schwieriger wieder hereinzuholen. das läuft in Westeuropa besser", meint Thomas Pos, Account Manager von FruitPro.
Die israelische Paprika gelangt über die slowenische Stadt Koper nach Europa. "Für den Verkauf von Bio-Produkten in Europa hatte Galilee Export ein bio-zertifiziertes europäisches Handelsunternehmen nötig. Anfang Dezember erfuhren wir, dass es Exportpläne gab, da israelische Erzeuger Bio-Paprika im Angebot hatten. Wir bekommen davon Container geliefert, die wir bei Cool Control in Maasdijk, Niederlande, lagern. Von dort verkaufen wir die Paprika. Einige der Paprika gehen auch von Koper aus direkt an die Kunden. Dann kommen sie nicht in die Niederlande. Der Seetransport nach Slowenien dauert vier Tage. Von dort gelangt das Gemüse schnell zu den Kunden", sagt Thomas.
Aufpreis
Die israelische Paprikaernte dauert von Dezember bis etwa Mitte April. FruitPro ist sehr an der Abnahme interessiert und die ersten Lieferungen wurden gut angenommen. Dennoch hat das Unternehmen nicht die unmittelbare Absicht, das ganze Jahr über Bio-Paprikaschoten anzubieten. "Bisher suchen wir keine anderen Herkunftsländer für die Zeit außerhalb der israelischen Saison. Unser Sortiment umfasst bereits Lieferungen aus anderen Ländern. Diese bieten wir gleichzeitig an. Aber wir konkurrieren natürlich nicht mit uns selbst."
Die meisten Käufer von Bio-Paprika von FruitPro kommen aus dem niederländischen und deutschen Großhandel, Einzelhandel, Gastgewerbe und der Gastronomie. Allerdings hat Thomas keine Ahnung, wo sie diese wiederum verkaufen. "Ich weiß nur, dass der Verkauf von Bio-Paprikaschoten in Westeuropa einfacher als in Osteuropa ist. Dort ist der Preisunterschied zu konventioneller Ware ein größeres Hindernis."
"Aber auch im Westen ist es mitunter schwierig. So waren die Preise in Kalenderwoche 2 beispielsweise hoch. Das lag an den ungünstigen Anbaubedingungen in Spanien und Marokko. Wenn die Preise unter Druck stehen und diese Länder ein großes Angebot haben, kann der Aufpreis für Bio-Paprika schwer zu verdienen sein."
Keine grünen Paprika
In Israel wird Exportpaprika auf 50 bis 60 Hektar in der Arava-Wüste kultiviert. Die meisten werden auf kleinen Familienbetrieben in einer Region mit einem einzigartigen Klima angebaut. Die israelische Paprika ist dank der salzigen Luft in dieser Region für ihren unverwechselbaren süßen Geschmack bekannt. "Diese Paprikaschoten sehen sehr gut aus", fügt Pos hinzu.
"Aus optischer Sicht hatten sie gegenüber Paprika aus anderen Ländern früher oft das Nachsehen. Aber ihr Geschmack und ihre gute Qualität machte das wieder wett." Trotzdem gab es bei den israelischen Paprikas in den letzten Jahren Probleme. Eine Folge davon war die schrumpfende Anbaufläche. Thomas gibt den europäischen Preisen die Schuld. "Diese sind oft niedrig, also suchen die Erzeuger immer nach Alternativen."
Diese finden sie in der Spezialitätenecke mit Sorten wie der süßen Spitzpaprika, der Snack-Paprika und Chilis. Thomas bezweifelt jedoch, dass diese noch als Spezialitäten betrachtet werden können. "Auch diese expandieren. Sind sie also immer noch Nischenprodukte?" Um sich von anderen abzuheben, suchen Erzeuger weiter nach individuellen Verpackungsoptionen. "Alle Erzeuger verpacken selbst."
"Diesbezüglich gibt es viel neue Entwicklungen, wobei verpackte Produkte auf dem Vormarsch sind. Palermo-Spitzpaprika werden z.B. speziell paarweise, zu dritt oder mit jedem gewünschten Gewicht verpackt." Es gibt keine echten 'Ampeln' mehr. "In Israel werden keine grünen, sondern nur rote, gelbe und orangefarbene Sorten angebaut. Da springt die Ampel nie auf Grün", lacht Thomas.
Wechselkurs
Wenn wir noch kurz beim grünen Thema bleiben, stellt sich die Frage, ob diese Landwirtschaft nachhaltig betrieben wird? "Als Avocado-Spezialisten kennen wir uns unter anderem mit dem Wasserverbrauch aus. Natürlich verbraucht auch der Paprikaanbau Wasser. Der Bedarf nimmt aber immer mehr ab. Alle Ressourcen sind heutzutage begrenzt und es sind auch weniger Pflanzenschutzmittel als früher erlaubt. Das einzigartige Klima, in dem unsere Paprikaerzeuger wirtschaften, ist ein Vorteil. Die Temperaturen bilden sozusagen eine natürliche Abwehr gegen Krankheiten und Schädlinge."
Die israelischen Erzeuger müssen im Gegensatz zu ihren europäischen Kollegen ihre Kulturen nicht unter Glas beheizen, wenn sie später in der nordwesteuropäischen Saison verkaufen wollen. Profitieren die israelischen Erzeuger immer noch von der Energiekrise? Der Account Manager bezweifelt das, das liegt aber eher am Wechselkurs. "Die nordwesteuropäischen Mengen werden voraussichtlich später steigen. Das könnte ein Vorteil für Israel sein."
"Aber auch der ungünstige Schekel/Euro-Wechselkurs macht das wieder wett. Der Devisenkurs ist vor Kurzem eingebrochen. Ab einem gewissen Zeitpunkt war der Schekel um 10% abgewertet. Selbst dann und bei Lieferung von größeren Mengen nach einer guten Ernte, verdienen die Erzeuger immer noch nicht viel. Schließlich können ihre Produktpreise nicht plötzlich um 60% steigen."
Trotz dieses Nachteils ist sich FruitPro sicher, dass israelische Bio-Paprikaschoten in den kommenden Monaten auf dem Markt erhältlich sein werden. Was, wenn die Ernte in Israel demnächst zu Ende geht? "Obst bleibt unser Hauptaugenmerk. Wir halten uns die Option offen, Paprika auch von anderen Orten zu beziehen, obwohl wir das derzeit nicht in Betracht ziehen."
"Wir können schnell umstellen. Das haben wir bisher auch getan, wenn zum Beispiel anderes Bio-Gemüse aus Israel verfügbar wird. Wir haben derzeit keine große Auswahl. Aber wenn Israel das entsprechende Angebot hat, werden sie in Richtung Westen blicken. Westeuropa zahlt einfach besser für Bio-Ware", sagt Thomas abschließend.
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