Der aktuelle Markt für frischen Ingwer ist etwas kompliziert. "Die neue chinesische Saison hat begonnen. Aber die extrem langen Transportzeiten beeinträchtigen die Qualität erheblich. Die Container können bis zu 50 Tage auf dem Transportweg von China verbringen. Die Qualität ist also sehr schwankend", sagt Gerry Li von Vision Fresh in Poeldijk, Niederlande.
"Die Preise für chinesischen Ingwer der neuen Ernte sind stabil, brasilianischer Ingwer wird langsam vom Markt verschwinden. Ich denke, der Markt wird bald wieder anziehen, sobald sich die Qualität etwas stabilisiert. Wir haben es jetzt mit der neuen Ernte von chinesischem Ingwer, brasilianischem Ingwer und peruanischem Bio-Ingwer zu tun, und die Herausforderung sind die Seefrachtraten und die langen Transitzeiten, um eine gute Qualität und ein ganzjähriges Angebot aus allen Herkunftsländern zu erhalten. Es ist eine Herausforderung, aber als Ingwerspezialist werden wir es schaffen", sagt Gerry.
Gerry sagt, dass sich der Knoblauchmarkt stabilisiert hat und die Preise ein wenig gestiegen sind. "In China gibt es viel Knoblauch. Das chinesische Neujahrsfest hat letzte Woche für zusätzliche Verkäufe gesorgt. Auch der Markt für chinesische Nashi-Birnen ist in dieser Saison sehr stabil."
Vision Fresh liefert auch Exoten wie Maniok und Eddos aus Costa Rica. Aber die importierten Ingwermengen übersteigen diese Mengen bei weitem. Das Unternehmen erhält 20.000 Tonnen Ingwer pro Jahr aus dem Lager von Rida Trade Logistics in Poeldijk. "Wir konzentrieren uns darauf, unsere Kunden in Europa mit dem besten Ingwer zu versorgen", sagt Gerry abschließend.
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Gerry Li
Vision Fresh
668 ABC Westland
2685 DH, Poeldijk, NL
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