Im niedersächsischen Wasbüttel sind die Betriebe der Familien Gaus und Lütje anzutreffen, die zusammen mit der gleichnamigen GbR den norddeutschen Einzelhandel mit ihren Kartoffel-, Zwiebel- und Süßkartoffelerzeugnissen versorgen. Wie uns Co-Geschäftsführer Ernst Lütje mitteilt, schneit es gerade in Niedersachsen: "Es könnte sogar ruhig noch etwas kälter sein, weil das besser für unsere Bodengare wäre".
Die Geschäftsführer Jochen Gaus und Ernst Lütje (rechts).
"Unser Ziel ist es, unsere Ware so dicht wie möglich am Kunden zu vermarkten. Hierfür arbeiten wir auch verstärkt mit dem Einzelhandel zusammen, aber auch mit Wiederverkäufern. Ebenso können unsere Waren über den Abhofverkauf, der unter anderem über einen eigenen Hofshop betrieben wird, gekauft werden." Der Abhofverkauf über den Hofshop läuft gut. "Wir können hierüber eine vernünftige Warenpräsentation anbieten."
Stabile Nachfrage, gute Qualitäten
Die Nachfrage sei gleichbleibend stabil, während die Kartoffeln selbst gute Qualitäten aufweisen. "Wir hatten keine Lagerprobleme zu beklagen und konnten insgesamt zufriedenstellend ernten. Die Ware wird primär im Städtedreieck Hannover, Braunschweig und Wolfsburg angeboten", so Lütje. Die Kartoffeln werden in 2 kg-Gebinden in plastikfreien Netzen, zum Großteil aber lose vermarktet. Die Preise mussten aufgrund der aktuellen Kostensprünge etwas angehoben werden.
"Unsere Hauptsorte ist die Belana im festkochenden Bereich. Im vorwiegend festkochenden Bereich wiederum die Leyla und bei der mehlig kochenden Ware die Afra. Natürlich bieten wir auch viele andere Sorten an wie etwa die Allians, die unsere 'Spargelkartoffel' ist. Die Sorte Laura war unsere Weihnachtskartoffel. Wir bieten sozusagen „Mottokartoffeln an." Trotz Corona habe es keine größeren Veränderungen in der Produktion gegeben. Auch wettertechnisch gesehen seien sie gut durchgekommen, hätten keine größeren Einschränkungen gehabt.
Preisgekrönte Chips
"Seit zwei Jahren produzieren wir Süßkartoffelchips, seit Herbst 2021 Kartoffelchips aus Speisekartoffeln“, erläutert Lütje. Die Süßkartoffelchips Meersalz und die Kartoffelchips Meersalz wurden mit dem kulinarischem Botschafter Niedersachsen 2022 ausgezeichnet. Die Produkte kommen, neben den Varianten Sauerrahm und Paprika, sehr gut an."
Weitere Informationen:
Ernst Lütje
Gaus-Lütje GbR
Haaslop 1
38553 Wasbüttel
Telefon: +49 (0) 5374 3504
Telefax: +49 (0) 5374 2821
E-Mail: info@gaus-luetje.de
Web: https://www.gaus-luetje.de/