Der spanische Blumenkohl gewinnt aufgrund seiner Qualitäten auf den mittel- und nordeuropäischen Märkten immer mehr an Boden und hat sich im Vereinigten Königreich bereits einen guten Platz erobert. Dies hat dazu geführt, dass sich seine Produktion in den letzten fünf Jahren auf den Feldern von Murcia, dem wichtigsten Erzeugergebiet Spaniens in den Wintermonaten, fast verdoppelt hat. Trotzdem sind die Mengen noch weit von denen anderer gängigerer Kohlarten wie Brokkoli entfernt.
"Vor etwa sechs Jahren hatten britische Supermarktketten im Winter spanischen Blumenkohl im Angebot, um die Lücken zu füllen, die durch einige Produktionsengpässe im Westen Englands entstanden waren", sagt Nacho Domenech, Geschäftsführer von Agromark, einem Unternehmen mit Sitz in Torre de Pacheco, Murcia.
"Der Blumenkohl des Kalibers 6 (extra groß) wird im Winter für das Vereinigte Königreich zu 100% in Spanien angebaut, während das Kaliber 8 (mittelgroß) bei Sainsbury's etwa 40-45% und bei anderen Ketten wie Mark & Spencer 100% ausmacht. Die Regelmäßigkeit, Rückverfolgbarkeit und Qualität des spanischen Blumenkohls in Bezug auf Geschmack, Farbe und Größe wird im Vergleich zum englischen Winterblumenkohl sehr geschätzt", sagt er.
Obwohl es aufgrund der Temperaturzyklen bis zur Weihnachtszeit zu einem Produktionsmangel kam, gab es im Januar wieder ein gewisses Angebot. 85% der Arbeit von Agromark erfolgt im Rahmen geschlossener Programme, die mit britischen, niederländischen und schweizerischen Supermarktketten unterzeichnet wurden. Die kleineren und einzeln verpackten Größen werden an skandinavische Ketten geliefert.
"Die Wahrheit ist, dass Blumenkohl für uns großartige Ergebnisse bringt. Er wird immer mehr zu einem geschätzten Produkt mit strategischem Wert, im Gegensatz zu Brokkoli, bei dem es aufgrund des hohen Preisdrucks schwieriger ist, Gewinnspannen zu erzielen", sagt Nacho.
"Die Beliebtheit des spanischen Blumenkohls hat dazu geführt, dass sich die Anbaufläche in Murcia in den letzten fünf Jahren verdoppelt hat. Seit einigen Jahren zeigen wir Europa, dass unser Produkt zuverlässig ist und dass es im Winter acht Monate lang mit allen Garantien verfügbar ist. In der Tat verdrängt er auf vielen europäischen Märkten den bretonischen und italienischen Blumenkohl, da deren Erzeuger mit schwierigeren klimatischen Bedingungen zu kämpfen haben als wir. Außerdem sind wir jetzt in der Lage, ihn auch im Sommer zu produzieren, so dass der Blumenkohl zwölf Monate im Jahr verfügbar ist."
Eine Saison mit weniger Brokkolispekulationen
Nach Angaben des Erzeugers und Exporteurs wurde in diesem Jahr weniger Brokkoli außerhalb von Programmen angebaut, so dass die freien Produktionsmengen stark zurückgegangen sind und es folglich viel weniger Spekulationen gab. "Diesen Monat hatten wir eine höhere Produktion, aber es sieht so aus, als ob sich das Volumen mit dem Temperaturrückgang in dieser Woche wieder regulieren wird. Es war ein gutes Jahr, was die Qualität betrifft, ohne Botrytisschäden, da es kaum geregnet hat, was uns in diesem Winter eine gute Atempause verschafft hat."
Das eigentliche Problem für den Brokkoli waren in dieser Saison die steigenden Kosten für Strom, Transport, Löhne usw. "Wir versuchen, die steigenden Kosten auf die Endpreise umzulegen, mit Erhöhungen zwischen 15 und 20%. Einige Kunden haben Verständnis für diese Saison, andere nicht so sehr", sagt Nacho Domenech.
"Der Verbrauch von Grünkohl nimmt weiter zu, aber auf eine stabilere Art und Weise"
Grünkohl ist ein weiteres Gemüse, das von Agromark erzeugt und vermarktet wird. Während er in früheren Saisons jedes Jahr zweistellige Zuwächse verzeichnete, hat sich sein Wachstum nach Angaben des Geschäftsführers dieses Unternehmens nun stabilisiert.
"Der Verbrauch von Grünkohl nimmt weiter zu, wenn auch auf stabilere Weise als in den Vorjahren. Die Nachfrage der Supermarktketten in den skandinavischen Ländern, in der Schweiz und in den Niederlanden, die ein großer Erzeuger sind, aber jetzt ihre Saison beenden und unseren Grünkohl nachfragen, steigt. Auch in Spanien ist er zunehmend, wenn auch noch in kleinen Mengen, in Discountern wie Aldi und Lidl und ein wenig auch bei Mercadona zu finden. Grünkohl wird hauptsächlich in Beuteln vermarktet, in der Abteilung für frisch geschnittenen und verzehrfertigen Grünkohl."
Für weitere Informationen:
Nacho Doménech
O.P. Agromark, S.L
Casa Lugar Nuevo, 65.
30739 Torre de Pacheco (Murcia).
T:+31 968173201
nacho@agromark.es
www.agromark.es