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Aragón produziert 20% der weltweiten schwarzen Trüffel

Der Trüffelanbau wächst in Aragón auf einer Fläche von etwa 500 Hektar pro Jahr. Die Gemeinde verfügt über eine Fläche von 10.000 Quadratkilometern, die sich für den Anbau von schwarzen Trüffeln (Tuber melanosporum) eignet.

In Aragón befinden sich 44% der Anbaugebiete für schwarze Trüffel  Spaniens, die etwa 75% der gesamten Jahresproduktion des Landes ausmachen. Außerdem befinden sich hier 11% der weltweiten Anbauflächen für schwarze Trüffel und Schätzungen zufolge 20% der weltweiten Produktion.

Um diese Entwicklung in Alto Aragón zu ermöglichen, fordert der Provinzialrat seit 2002 Beihilfen für die Anlage neuer und die Verbesserung bestehender Trüffelplantagen durch die Installation eines Bewässerungssystems. "Wir wollen diese Subventionen nutzen, um den Anbau von Tuber melanosporum als Motor für die Entwicklung des ländlichen Raums zu fördern, aber auch, um die Wirtschaft in den Gebieten zu diversifizieren, in denen die Möglichkeit besteht, dass dieser Anbau funktioniert", erklärte Roque Vicente, der Vorsitzende der Kommission für Entwicklung und Nachhaltigkeit des Provinzialrats.

Im Jahr 2009 wurde das Forschungs- und Versuchszentrum für Trüffel in Betrieb genommen, und 2010 nahm der Verband der Trüffelerzeuger und -sammler Aragóns seine Tätigkeit in Graus auf. Im vergangenen Frühjahr unternahmen die Mitglieder dieses Verbandes einen ersten Schritt zur Schaffung der Marke Trufa Negra de Aragón (Schwarze Trüffel von Aragón), die für die Erlangung der geschützten Herkunftsbezeichnung (D.O.P.) für den aragonesischen Markt unerlässlich ist, die in diesem Sektor auf internationaler Ebene eine wichtige Rolle spielt, jedoch nicht offiziell anerkannt ist.

Der Präsident des Verbandes, David Royo, erklärte, dass diese geschützte Ursprungsbezeichnung dazu beitragen wird, ein Produkt zu vermarkten, das sich durch seine Qualität auszeichnet, Betrug, schlechte Etikettierung und schlechte Aromen zu bekämpfen und den Dialog mit den öffentlichen Verwaltungen zu ermöglichen.

Die Marke hilft den Erzeugern auch bei der Werbung, beim Zugang zu neuen Werbekanälen, bei der Produktdifferenzierung, bei guten Praktiken und bei der Qualitätszertifizierung.

"Im Moment sind wir mit der Gründung des Verbandes Trufa Negra de Aragón beschäftigt", erklärte David Royo. "Wir arbeiten intensiv an der internen Struktur und bereiten eine Vereinbarung mit der CITA vor, um die Qualitätsregelung zu entwickeln, die ein grundlegender Bestandteil einer Marke ist, um sicherzustellen, dass die Verbraucher wirklich hochwertige Trüffel konsumieren. Am 25. Mai haben wir die Marke und die Satzung des Verbandes vorgestellt."

Quelle: diariodelaltoaragon.es 


Erscheinungsdatum:



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