In diesem Jahr ist die französische Birnenernte um etwa 80% zurückgegangen, so dass die Großhändler Mühe haben, ihre Kunden zu beliefern. "Das Angebot an französischen Birnen ist sehr begrenzt. Es ist schwierig für uns, die gewünschte Ware zu finden", erklärt Hamidouche Seridj aus Monloup auf dem Markt von Rungis.
"Wir können keine Bestellungen für den nächsten Tag aufgeben, wir müssen im Voraus planen. Der Markt ist kompliziert und es ist schwieriger zu verkaufen, weil sich die Preise verdoppelt haben. Die französischen Birnen sind wirklich überteuert, so dass es jetzt interessanter ist, ein Huhn zu kaufen als ein Kilo Birnen, deren Preis zwischen 4,99 und 6,99 € schwankt."
Um diesen Mangel an französischen Produkten zu kompensieren, füllen andere Herkunftsländer die Stände der Großhändler. "Die Kunden wenden sich mehr und mehr ausländischen Herkünften wie den Niederlanden, Belgien, Portugal oder Italien zu, die ein umfangreicheres Angebot zu besseren Preisen haben, die für den französischen Markt kohärent bleiben."
Was die Qualität betrifft, so ist Hamidouche Seridj noch immer geteilter Meinung. "Wir streben immer nach Exzellenz und sind besonders anspruchsvoll, wenn es um die Qualität unserer Waren geht. Und dieses Jahr ist die Qualität angesichts der schwierigen Saison sehr gut, aber wir haben Mühe, das Niveau zu erreichen, mit dem wir normalerweise arbeiten."
Für weitere Informationen:
Hamidouche Seridj
Monloup
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