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Nigerianische Süßkartoffelbauern wollen ihre Produktion steigern

Süßkartoffelbauern in Nigeria haben ihre Bereitschaft zur Produktionssteigerung bekundet. Die Industrialisierung des Wurzelgemüses wird von Püreeverarbeitern und Brotbäckern ebenfalls akzeptiert. Bäckereiunternehmer unter der Ägide der Association of Master Bakers and Caterers of Nigeria haben kürzlich beschlossen, bioangereicherte Orangenfleisch-Süßkartoffeln (OFSP) in Brot und anderen Süßwaren zu verwenden, um die Preise in Nigeria erschwinglich zu halten, da wichtige Vorleistungen und Rohstoffe teurer werden.

Jude Okafor, National Secretary, Association of Master Bakers and Caterers of Nigeria, sprach über die neuesten Entwicklungen und die Entscheidung, OFSP-Püree einzuführen, und stellte fest, dass Farbe, Textur und Geschmack des Brotes bei einer 20%igen Aufnahme sehr gut sind.

Quelle: zawya.com 

 

 


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