Südafrikanische Traubenproduzenten sind mit den Tessara Uvasys Generatoren, die die Haltbarkeit ihrer Trauben durch Oberflächensterilisation verlängern, gut vertraut. Im letzten Jahr begannen die Heidelbeerexporteure, sich auf die neue Berrisys-Reihe von Tessara zu verlassen. In einem Fall, in dem die Container eines Exporteurs drei oder vier Wochen länger als erwartet in den Häfen festsaßen, waren die Früchte dank der kontrollierten Freisetzung von Schwefeldioxid durch die Berrisys-Folien noch vermarktbar.
Aber das ist nur die eine Seite der Medaille, wie Alwyn van Jaarsveld, Tessaras Leiter für Vertrieb und Marketing, betont. "Es nützt nichts, die Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen, wenn man dabei Plastikmüll erzeugt. Letztlich geht es uns um die Bekämpfung von Abfällen, ob das nun Lebensmittelabfälle nach der Ernte oder Plastikabfälle sind."
Uvasys Vivo
Derzeit sind die Uvasys-, Berrisys- und Lichisys-Folien aus Mischplastik und werden nicht in großem Umfang recycelt. "Wir haben das zur Kenntnis genommen und eine Folie entwickelt, die aus einem einzigen Kunststofftyp besteht, einem Polypropylen", sagt Alwyn. "Wir sind ziemlich begeistert von der am Straßenrand recycelbaren Produktreihe Vivo und stellen schlussendlich alle unsere Produkte auf diese Reihe um."
Wie die bekannten Uvasys-Generatoren enthalten die laminierten Schichten von Uvasys Vivo präzise Mengen und Partikelgrößen von Natriummetabisulfit, die bei der richtigen relativen Luftfeuchtigkeit in der Traubenkiste eine Reaktion eingehen, bei der Schwefeldioxidgas in unterschiedlichen Konzentrationen über einen Zeitraum von bis zu zwölf Wochen freigesetzt wird.
Nach Versuchen in der südlichen und nördlichen Hemisphäre hat ein langjähriger Tessara-Kunde in der vergangenen Saison den Sprung gewagt. Der südafrikanische Erzeuger-Exporteur Karsten verpackte Tafeltrauben mit Uvasys Vivo in einem seiner Packhäuser auf genau die gleiche Weise, wie er die herkömmlichen Uvasys-Blätter verwendet. Die Qualität bei der Ankunft war perfekt, lautete ihr Urteil.
Rechts: DJ Schreuder (Tessara CFO), Adri van der Merwe (Tessara Client Relations Manager) und der CEO von Tessara, Jaco Smit, in einem Packhaus von Karsten mit einem Karton Crimson Seedless, verpackt mit dem neuen Uvasys Vivo Generator
"Großbritannien geht sogar noch weiter", bemerkt er, "sie möchten nicht nur etwas, das recycelbar ist, sondern auch, dass es bereits mit einem gewissen Anteil an recyceltem Material hergestellt wird." Sie prüfen derzeit die Beschaffung von recyceltem Polypropylen (rPP) für diesen Zweck.
Interesse von Erdbeerproduzenten
"Wir möchten nicht mehr Schwefeldioxidgas als das absolute Minimum einsetzen, auch wenn es sich extrem schnell verflüchtigt und keine Rückstände hinterlässt. Wir konzentrieren uns in erster Linie auf Natriummetabisulfit, aber wir testen auch andere Wirkstoffe. manchmal braucht man mehr als eine Waffenart. Da die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit immer strenger werden, brauchen wir eine Reihe von Produkten. Idealerweise braucht man für jede Kultur auch eine Reihe von Wirkstoffen."
Die Berrisys-Generatoren von Tessara, die von Heidelbeerexporteuren immer häufiger eingesetzt werden (Fotos von Tessara)
Beerenobst eignet sich sehr gut für Tessaras Lösung, während der Bedarf bei Zitrusfrüchten, die mit einem Fungizid gewachst werden, gering ist. Obwohl der Einsatz von Schwefel vor der Ernte im ökologischen Landbau erlaubt ist, ist der Einsatz von Schwefeldioxid bei ökologischen Trauben derzeit nicht erlaubt. "Viele Erdbeer- und Himbeerbauern haben sich an uns gewandt, aber mit Covid war es schwierig, Versuche und Produktverfeinerungen durchzuführen."
Tessara beliefert auch Trauben- und Heidelbeerproduzenten in Südamerika und den USA mit ihren Generatoren. "Der chinesische Markt ist für uns sehr interessant: Sie verbrauchen mehr oder weniger 50% der Frischwaren auf dem Planeten. "Wir verkaufen eine beträchtliche Menge an Generatoren für Trauben nach China und werden bald mit Heidelbeeren nachziehen."
Tessara hat seine internationale Präsenz in einer Zeit erweitert, in der die COVID-Reisebeschränkungen den Vorteil von Fachwissen vor Ort zeigen.
Für mehr Informationen:
Alwyn van Jaarsveld
Tessara
Tel: +27 21 534 4541
Email: alwynv@tessara.co.za
https://www.tessara.co.za/