Claus Peter Münch (Biohof Münch) bei der Transgourmet-Eröffnungsveranstaltung

"Einkaufsargumente für Bio müssen wir an den Verbraucher kommunizieren"

Transgourmet setzt auf eine grüne Zukunft: Die erste Online-Messe "Essenz" dieses Jahres steht beim Großhandelsunternehmen ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit. An zwei Tagen thematisieren 26 digitale Events, wie sich eine grüne Gastronomie umsetzen lässt. Passend dazu hat der Multi-Channel-Anbieter mit "Natura" am 8. April die bundesweit erste Bio-Eigenmarke für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung lanciert. Ein Paukenschlag in der Großhandelslandschaft.

"Auf in eine grüne Zukunft", sagte Transgourmet Geschäftsführer Manfred Hofer beim Presseevent zum Auftakt der Online-Messe Essenz am Montag. Zur Eröffnungsveranstaltung hatte das Großhandelsunternehmen unter anderem Claus-Peter Münch vom Bio-Obsthof Münch im Alten Land zur Diskussion geladen. Es komme wesentlich darauf an, die Mehrwerte eines nachhaltigen Angebotes dem Gast transparent zu machen, ja klar zu verdeutlichen, warum etwa ein Bio-Apfel im Jahr 2021 rund 30 Prozent mehr kosten wird im Vergleich zum konventionellen. Denn so hoch beziffert Claus Peter Münch vom Bio-Obsthof Münch im Alten Land den Mehrpreis für einen Bio-Apfel für diesen Herbst. 


Claus Peter Münch und Tochter Marie beim Firmenbesuch von Freshplaza im Jahr 2019

"Wir müssen den Kunden Antworten darauf geben, warum er nun für den Apfel 30 Prozent mehr bezahlen soll", erläutert Seipelt. Ähnlich sieht dies Claus Peter Münch. Die Geschichte und die Menschen hinter den Produkten zu erzählen, sei extrem wichtig. "Wir haben wunderbare Argumente. Diese müssen wir auch an den Verbraucher kommunizieren", so der Bio-Pionier.

Weitere Informationen:
www.transgourmet.de 
http://www.bio-obsthof-muench.de/ 


Erscheinungsdatum:



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