Nach einer Zeit, in der der Preis für Ingwer auf dem europäischen Markt niedriger war als der Selbstkostenpreis für die Einfuhr aus China, hat sich der Markt etwas stabilisiert. Die Preise sind eher synchron und ab Januar steigt die Nachfrage traditionell deutlich an, was diese Entwicklung hoffentlich weiter unterstützt.
Der Ingwermarkt ist seit einigen Monaten turbulent. Laut Kenneth Blicher, dem Importmanager des dänischen Importeurs EMA'S A/S, war es fast unmöglich, die Kosten für chinesischen Ingwer zu decken. „Die letzten Monate waren ziemlich herausfordernd. Der chinesische Markt erfährt eine höhere Nachfrage und verlangte einen höheren Preis, als wir dem Endverbraucher hier in Europa berechnen konnten. Das Überangebot und die geringere Nachfrage haben sich in jüngster Zeit glücklicherweise verändert und helfen den Preisen, wieder ins Gleichgewicht zu kommen. Die kleineren Ankünfte aus China in diesen Wochen haben sogar Platz gemacht, um bei Engpässen etwas Ingwer aus Peru und Brasilien anzubieten.“
EMA's importiert schon seit langem Ingwer aus China und möchte die Herkunft nicht ändern, da die Verbraucher einen echten Geschmack und eine Vorliebe für die chinesischen Produkte haben.
„Aus unserer Sicht haben die Chinesen eine lange Tradition in der Ingwerproduktion. Sie haben das Fachwissen, die Technik und das Know-how. Ihre Qualität in Bezug auf Geschmack und Aussehen ist stabil, was für die Kunden von EMA und die europäischen Verbraucher im Allgemeinen sehr wichtig ist“, erklärt Blicher.
„Die Verbraucher bevorzugen erkennbare Produkte und erwarten, dass Geschmack, Textur und Farbe ihrer Produkte jedes Mal gleich sind, wenn sie kommen und sie kaufen. Ein weiterer wichtiger Faktor ist die Qualität. Da wir jedes Jahr etwa 80 bis 100 Container importieren, ist es für uns wichtig, dass die Qualität des Ingwers so stabil wie möglich ist.“
Die Farmen und Lieferanten von EMA in China ernten derzeit die Ernte 2020, die für einige Wochen geheilt wird. Danach erwarten die Importeure, dass sie Ende Dezember mit der Verladung für An- und Abfahrten in Europa im Februar 2020 beginnen.
Es gibt Grund zum Feiern bei EMA'S, da sie in diesem Jahr eines ihrer speziellen Ziele bei Ingwer erreicht haben. „Auf unserer Website haben wir einen Kunststoff-Spar-Tracker. Dieser Tracker sammelt die Menge an Kunststoff, die wir durch andere Verpackungsformen wie lose Schachteln und Kartons ersetzt haben. Die Reduzierung von Kunststoff ist ein heißes Thema für die europäischen Verbraucher und ich freue mich, mitteilen zu können, dass wir die angestrebte Menge an reduziertem Kunststoff bereits in diesem Jahr erreicht haben. Wir haben uns nicht das ganze Jahr 2019 zum Erreichen dieses Ziels genommen. Es zeigt nicht nur, dass wir auf dem Markt gut abschneiden, sondern auch, dass wir uns für unseren Planeten einsetzen,“ sagt Blicher abschließend.
Mehr Informationen:
Kenneth Blicher
EMA’S A/S
Tel.: +45 86 17 30 44
E-Mail: kenneth@emas-int.com
www.emas.dk