Vor mehr als siebzehn Jahren begann der türkisch-niederländische Unternehmer Zoef Yilmaz, Radieschen in den Niederlanden anzubauen. Die Fläche des Unternehmens ist mittlerweile auf 20 Hektar angewachsen. Ein weiteres Wachstum der Fläche ist für den Erzeuger jedoch nicht relevant. "Welchen Unterschied macht es, ob man 20 oder 40 Hektar Radieschen hat? Ich möchte nicht mehr in Größe wachsen, sondern in Qualität. Seit Jahren stört mich die minderwertige Qualität der holländischen Radieschen in den Wintermonaten. Mit unserer Beleuchtung haben wir glücklicherweise eine Lösung dafür gefunden."
Yilmaz Radijs hat jetzt zwei Saisons mit LED- und Hybridbeleuchtung hinter sich. "Der Test war erfolgreich. Die Beleuchtung führt zu einer besseren Qualität, einem besseren Geschmack und einer längeren Haltbarkeit der Radieschen. Leider ist es sehr schwierig, die Beleuchtung mit den aktuellen Energiepreisen zu rechtfertigen. Das ist sehr schade, denn aus qualitativer Sicht wollen wir eigentlich neun anstatt sechs Monate beleuchten. Dann haben wir das ganze Jahr über ein einheitliches, qualitativ hochwertiges Produkt."
Zoef Yilmaz
Wöchentlich produziert Yilmaz für seine Kunden in England, den Niederlanden, Dänemark, Deutschland, Schweden und Belgien durchschnittlich 90 Tonnen lose Radieschen und 180.000 Bund Radieschen. Die Nachfrage ist derzeit sehr gut. Der Markt stand im zweiten Quartal mehr unter Druck, da es in den Niederlanden und im europäischen Ausland ein großes Angebot gab. Das war eine Schande, denn normalerweise haben wir die wichtigsten Monate zwischen März und Juli. Diese machen 60% unseres Umsatzes aus. Zum Glück hatten wir ein gutes drittes Quartal", sagt Zoef.
Außerdem ist es laut dem Produzenten von Vorteil, dass das Wetter immer extremer wird. "Wenn man die wechselhaften Wetterbedingungen in Südeuropa in dieser Saison sieht, erwarte ich, dass sich Supermärkte zunehmend für die Gewissheit von Radieschen aus niederländischen Gewächshäusern entscheiden. Aber auch wir müssen das extremere Wetter berücksichtigen. Der Dezember 2018 war zum Beispiel extrem dunkel und dieses Jahr hatten wir extremes Wetter im Oktober."
Neben der Beleuchtung beschäftigt er sich derzeit mit weiteren Innovationen. Beispielsweise war er der erste Radieschenproduzent in den Niederlanden, der PlanetProof-zertifiziert wurde. Er hofft, in naher Zukunft eine neue Verpackung als Alternative zu Kunststoff einführen zu können, und beschäftigt sich mit neuen Radieschensorten. "Aber die Qualität, Haltbarkeit und der Geschmack stehen bei allen Entscheidungen an erster Stelle. Glücklicherweise haben wir in den letzten Jahren eine Trendwende erlebt, bei der Supermärkte nach unverwechselbaren Radieschen suchen, und die können wir das ganze Jahr über liefern!"
Für weitere Informationen:
Yilmaz Radijs
ABC Westland 417
2685 DE Poeldijk - Niederlande
+31 (0)6 1941 8327
+31 (0)174 246 782
info@yilmazradijs.nl
www.yilmazradijs.nl