"Die Kaktusfeigenkampagne in San Cono liefert noch immer eine gute Qualität, die Preise sind überdurchschnittlich hoch und die Nachfrage rege. Das einzige Problem ist der Mangel an Arbeitskräften, was wiederum bedeutet, dass einige wenige Chargen nicht geerntet werden konnten, als die hohen Temperaturen die Reifung beschleunigten", berichtet Francesco Grassenio, Präsident von OP Ficodindia di San Cono.
Die PO umfasst 34 Mitglieder, 400 Hektar Anbaufläche und ist die einzige sizilianische PO, die nur aus Kaktusfeigenproduzenten besteht. Die Entwicklung dieses Segments ist eine echte Ressource für die lokale Landwirtschaft und eine Geschäftsmöglichkeit angesichts der steigenden Nachfrage.
Das Unternehmen hat seinen Sitz in San Cono (CT), dem seit Jahrzehnten führenden sizilianischen Produktionsgebiet für Kaktusfeigen. In den letzten fünf Jahren konnten mit der Eröffnung neuer Obstgärten sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene erhebliche Marktanteile erobert werden. Die hohe Qualität und die hohen Mengen sind in diesem Jahr auf die reichlichen Regenfälle im Frühjahr und den Mangel an starken Niederschlägen im Juni und Juli zurückzuführen.
Die PDO-Kaktusfeigen aus San Cono sind groß und haben ein Gewicht von 105 bis 270g.
Die PO produziert die folgenden Sorten:
Gelb oder Sulfarina (80% der Produktion): gelb-orangene Farbe, sehr süß wenn reif, zartes, saftiges Fleisch.
Rot oder Sanguigna (15%): Reife Früchte sind rubinrot mit einem süßen Geschmack und einer mürben Konsistenz sowie weniger Samen im Vergleich zu den anderen Sorten.
Weiß oder Muscaredda (5%): Reife Früchte sind weißlich, werden aber oft für unreif gehalten. Sie ist die prestigeträchtigste Sorte dank ihrer organoleptischen Eigenschaften, ihrer Textur und Knackigkeit.
Die Früchte sind einfach zu essen, genau wie eine Orange oder ein Apfel, da die Stacheln entfernt werden. Zu den verfügbaren Verpackungsarten gehören 30x40-Kisten mit Fächern, die zwischen 12 und 20 Früchten halten, Schalen mit oder ohne Deckel und vieles mehr.
Kaktusfeigen sind vor allem in den südlichen Teilen der Welt sehr beliebt, obwohl sie inzwischen auch in Nordeuropa beliebter werden, wo die Verbraucher Gefallen an ihrem überraschenden Geschmack und ihren Eigenschaften gefunden haben. Kaktusfeigen sind echte Energiebomben, sie bestehen aus 20% Fruchtfleisch und 80% Wasser mit hohem Vitamin- und Mineralstoffgehalt.
"Wir konzentrieren uns auf die Stärkung unserer Handelsbeziehungen zu den Auslandsmärkten. Derzeit sind unsere Referenzmärkte Deutschland, Frankreich, Spanien, dann die Niederlande und Belgien über die großen Einzel- und Großhandelskanäle."
Kontakt
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OP San Cono
Via Aldo Moro, 18
95040 San Cono (CT) - Italy
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