"Die Zeit für mittelgroße Kirschen ist gekommen - nach den wetterbedingten Verlusten der frühen Produkte verbessert sich die Situation definitiv", erklärt Valter Monari, Leiter von Consorzio Ciliegia di Vignola IGP.
"Die derzeit verfügbaren Sorten sind Samba, Grey Star und Black Star, um nur einige zu nennen. Die Qualität hat sich durch die höheren Temperaturen und das Sonnenlicht deutlich verbessert. Was die frühe Produktion betrifft, so erreichen die Verluste 70%."
In Vignola sind 30% der Obstgärten von Consorzio bedeckt, aber der viele Regen im Mai verursachte immer noch Risse (300mm Regen anstelle der durchschnittlichen 60mm).
"Die ungewöhnliche Jahreszeit zeigte die empfindlicheren Sorten, die nicht mehr angebaut werden können, auch nicht unter Netzen. Um unsere Qualitätsstandards hoch zu halten, haben wir nur sehr wenig von den Produkten als PGI verkauft. Jetzt können wir stattdessen eine hohe Qualität garantieren."
Die Verarbeitung in Vignola (Modena) ist sehr genau und die als PGI verkauften Früchte machen 65% der Gesamtmenge aus. "Ich habe mehrmals betont, dass Beiträge für die PGI-Marke an diejenigen geleistet werden sollten, die tatsächlich solche Früchte tragen, anstatt sie mit denen zu teilen, die keine PGI-Früchte anbauen."
Was kann man von den nächsten Wochen erwarten? "Die Qualität ist ausgezeichnet und die Mengen liegen im Rahmen der Norm", berichtet der Leiter.
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Web: www.consorziociliegiadivignolaigp.it