Auf der Website Le Drenche wurden zwei gegensätzliche Ansichten zu Bioprodukten in französischen Supermärkten diskutiert.
Pro
Laut Benoît Soury, Direktor des Bio-Marktes bei Carrefour, baut das Unternehmen seit über 30 Jahren starke und dauerhafte Beziehungen zur landwirtschaftlichen Welt auf, vor allem zu den herkömmlichen Qualitätsketten. Carrefour hat sich zu einem Lebensmittelangebot verpflichtet, das für alle zugänglich ist. Ziel ist es, allen Verbrauchern eine hochwertige Ernährung und gesündere Produkte zu einem fairen Preis anzubieten.
95% der von Carrefour verkauften saisonalen Früchte und Gemüse werden in Frankreich produziert. Parallel dazu unterstützt das Unternehmen mehrere Genossenschaften auf Korsika in der Umstellungsphase zur Bio-Zertifizierung für Pomelos und Clementinen.
Dem Handelskonzern wird oft vorgeworfen, kurzfristige Verpflichtungen einzugehen und die Bauern an die Exklusivität zu binden. Carrefour unterstützt jedoch die Umstellung und Produktion mit langfristigen Verträgen von 5 Jahren. Außerdem ist die Verpflichtung nicht exklusiv. Carrefour genießt die Unterstützung von 20.000 Landwirten in Frankreich.
Die Verbraucher wollen lokale Produkte und kurze Lieferwege. Um die Beschaffung aus nahe gelegenen Supermärkten zu priorisieren, entwickelte der Handelsriese eine hochstrukturierte Organisation mit 22 Einkaufszentren.
Kontra
Laut Frédéric Denhez, Autor von "Buying organic? Who to trust? ", herausgegeben von Albin Michel, verschleiert der Bio-Wahn den Verbrauchern die Sicht und ist dank der Supermarktketten zu einem Massenphänomen geworden, was einige Zweifel an diesem Thema geweckt hat.
Da es in Europa Spezifikationen gibt, die für alle Länder der Union gelten, sind Bio-Produkte überall gleich. Mit anderen Worten, egal wo sie gekauft werden, Bio-Produkte erfüllen die gleichen Kriterien. Das Zertifizierungslogo ist das grüne Blatt, AB in Frankreich. Die Spezifikationen sind restriktiv für die Verwendung von "Inputs", d.h. Pestiziden und Düngemitteln. Die Verwendung ist auf Produkte aus dem biologischen Landbau selbst, wie Gülle und Naturstoffe wie Kupfer, beschränkt.
Technisch gesehen ist jedoch die Abwesenheit von synthetischen Chemikalien in biologischen Produkten nicht garantiert. Bei verarbeiteten Produkten ist die Liste der zulässigen Zusatzstoffe wesentlich kürzer.
Die Verbraucher haben ein idealisiertes Bild des Bio-Labels, das nicht repräsentativ für die Realität sei. Sie wollen glauben, dass es ein Versprechen von Unbedenklichkeit ist, dass es den Planeten retten wird und Tieren und Bauern hilft... aber das ist nicht immer der Fall.
Laut Denhez muss man sich, um rein biologische Produkte zu finden, die mit der Bio-Philosophie übereinstimmen, an den Verband Nature et Progrès wenden und in der Regel nur frische Produkte kaufen, die in Frankreich hergestellt werden, wo die Produzenten diese Philosophie respektieren. Schließlich müssen die Etiketten sorgfältig gelesen werden: Ein verarbeitetes Produkt mit einer langen und mysteriösen Liste von Inhaltsstoffen wird immer verdächtig sein.
Quelle: ledrenche.fr