Die spanische Steinobstkampagne läuft bereits. Die Wetterbedingungen waren im Allgemeinen sehr günstig. „Vor drei Wochen waren einige Regenfälle zu verzeichnen, die sich sehr positiv auf die Ernte auswirkten. Die jüngsten Regenfälle an Ostern werden jedoch die Aprikosenproduktion in Murcia weiter reduzieren, die in diesem Jahr aufgrund von Frost und Hagel bereits um 30% niedriger war. Trotzdem ist der Rest der Produktion in quantitativer und qualitativer Hinsicht auf einem akzeptablen Niveau“, sagt Fabián Infantes, kaufmännischer Leiter von Hispalco.
„Wir haben unsere Steinobstkampagne in Woche 16 gestartet. Anfangs sind die Mengen begrenzt. In den ersten Wochen haben wir meistens die Größen 28 bis 30 und einen Brix-Grad von 10-12.
Diese Süße wird in den nächsten Wochen um einige Grade ansteigen, wenn die Frucht ihren optimalen Reifepunkt aim Baum erreicht. In Kürze werden wir auch Pfirsiche, Nektarinen und Paraguayo-Pfirsiche haben. Anfangs wird es meist mittelgroße Kaliber geben, aber sie werden im Mai allmählich an Größe gewinnen und dabei ähnliche Brixwerte erhalten.“
Die Steinobstkampagne von Hispalco beginnt in der Region Murcia. Es gibt Unternehmen, die viel früher mit dem Versand von Produkten aus der Region begonnen haben, aber laut Fabián Infantes brauchen die Marken Monna Lisa oder Lady Godiva von Hispalco länger, um den Markt zu erreichen. „Zu Beginn der Kampagne ist die Frucht immer weniger reif. Wir sind also nicht daran interessiert, so schnell anzufangen. Wir versuchen immer damit zu beginnen, wenn sich die Frucht an ihrem optimalen Reifegrad befindet. Wir sind qualitätsorientiert. Im Vordergrund stehen ein guter Geschmack, gute Größen und vor allem die Erfüllung der Erwartungen unserer Kunden“, so Fabián Infantes.
Lleida ist ein weiteres Produktionsgebiet, das dieses Unternehmen beliefert. „Die Ernte beginnt im Juni, und dies ist einer der Hauptunterschiede zu Murcia. Aufgrund ihrer geografischen Lage beginnt sie etwas später, aber die Qualität ist ähnlich. Wir müssen die Wetterbedingungen berücksichtigen. Es ist möglich, dass ein Bereich eine relativ bessere Qualität aufweist als der andere, aber die Unterschiede sind minimal“, sagt er.
Auf die Frage, ob der Klimawandel den Export und insbesondere das Vorhandensein von spanischem Steinobst auf den europäischen Märkten oder die Konsumgewohnheiten belastet, antwortet Fabián Infantes: „Wenn wir ein Jahrzehnt zurückblicken, können wir nicht leugnen, dass es Veränderungen gegeben hat. In Anbetracht der Tatsache, dass der Fruchtzyklus untrennbar mit dem Klima verbunden ist, führt der Klimawandel dazu, dass sich auch die Zeit der Blüte und Ernte ändert. In der Vergangenheit haben wir keine so abrupten Veränderungen zwischen kalten und warmen Temperaturen registriert; der Übergang zwischen den Jahreszeiten erfolgte allmählich. Zwischen Sommer und Winter gab es mehr Herbst und Frühling. Dies hat Auswirkungen auf die Obstbäume und damit auf den Beginn und das Ende der Kampagnen. Darüber hinaus kann es auch die Konsumgewohnheiten beeinflussen, nicht aber den Export, denn früher oder später wird das Produkt vermarktet. Was die spanischen Steinobstprodukte auf den europäischen Märkten wirklich betrifft, ist der massive Import aus anderen Ländern. Ein klares Beispiel dafür ist das, was in diesem Jahr im Zitrussektor geschieht. Der Vermarktungsplan der EU sollte reguliert werden, da die Konsumgewohnheiten und die Preise davon beeinflusst werden.“
Hispalco hat gute Aussichten, wenn es um Umsatz und Preise für dieses Jahr geht. „Dies wird ein Jahr mit einer großartigen Steinobstproduktion. Wenn es Engpässe gibt, steigen die Preise tendenziell, aber diese Kampagne erwartet mehr frühe Früchte, was dazu führen wird, dass die Preise zu Beginn niedrig bleiben. Sie werden in Kürze noch geregelt, und im Allgemeinen sind die Aussichten gut.“
Unterdessen muss das von Russland im Jahr 2014 verhängte Veto, das den europäischen Obstsektor stark belastet hat, noch aufgehoben werden. „Es gibt Gespräche über die Möglichkeit eines Aufhebens des Vetos, aber es ist ein Thema, das außerhalb unserer Reichweite liegt, da es nicht nur wirtschaftliche, sondern auch politische Faktoren betrifft. Wenn dieses Veto aufgehoben werden sollte, wäre dies unmittelbar die Folge einer Entlastung der Ursprungsmengen. Bei einer Produktsättigung auf dem Markt sind die Folgen immer schwerwiegend, insbesondere in Bezug auf den Preis und die Qualität. Qualität und Preise werden negativ beeinflusst, und der Wert von Premium-Produkten sinkt. Ohne das russische Veto gäbe es mehr Diversifizierung und eine bessere Verteilung des Angebots auf andere Märkte, was zu steigenden Preisen führen würde.“
Fabián weist auch darauf hin, dass ständig neue Produkte entstehen, da die Landwirte jedes Jahr neue Sorten anbauen. „2019 werden neue rote Aprikosensorten wie Fuego, Pricia und Cheyenne geerntet. Diese zeichnen sich vor allem durch die Farbe ihrer Schale, die zu 100% rot ist, sowie ihre Kaliber, die zwischen 6 und 7 schwanken, und ihren sehr süßen Geschmack aus. Wir werden auch neue Pfirsich-, Nektarinen- und Paraguayo-Pfirsichsorten mit einer längeren Haltbarkeit, sehr gutem Geschmack und einer intensiven und einheitlichen Farbe anbieten.“
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Ana Beltrán
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