Die Apfelsaison 2018-2019 in der Ukraine käuft nur noch wenige Wochen und das Jahr hat den Ukrainern genau das geboten, was sie brauchten. Mehr Erfahrung auf dem Weltmarkt und Perspektive auf neue Märkte. Für einen ukrainischen Exporteur lag der Schwerpunkt auf der Steigerung der Qualität gegenüber der Quantität.
Maxim Kulik ist Agro-Berater für Vinaigrette, einen Exporteur von frischem Obst und Gemüse mit Sitz in der Ukraine. Die Saison 2018-2019 steht kurz vor dem Abschluss und laut Kulik hatte die Saison ihre Höhen und Tiefen: „Die Saison 2018-2019 war für uns preislich etwas hart, der Durchschnittspreis für die Klasse 1 wird in diesem Jahr nicht unter 0,33€ pro Kilo liegen. Die Erhaltung der guten Qualität der Äpfel war eine Herausforderung, aber bisher war dies erfolgreich. Wir gehen davon aus, dass wir bis Ende April systematisch arbeiten und gegen Ende Mai komplett fertig sein werden.“
Die Ukraine hat versucht, durch den Anbau der fünf Top-Sorten schnell an die Spitze zu kommen: „Wenn wir ehrlich sind, will der Markt hauptsächlich die fünf besten Sorten wie Golden, Gala, Fuji, Granny Smith und Red Delicious. Wir haben alle diese Sorten und der Export ist gut gelaufen. Allerdings sehen wir einen Trend bei Klon- und Clubsorten wie Kiku, Jazz, Pink Lady und so weiter. Die ukrainischen Erzeuger haben bereits mit der Produktion dieser Club- und Klon-Sorten begonnen, aber es wird noch etwas länger dauern, bis wir eine kommerzielle Ernte erzielen werden. Wir erwarten, dass wir diese Sorten in zwei, vielleicht drei Jahren exportieren werden“, sagt Kulik.
Die ukrainischen Äpfel werden seit jeher auf den weißrussischen Markt exportiert, aber Vinaigrette hat sich größtenteils auf andere Märkte verlagert: „Wir exportieren rund 90% unseres Volumens nach Großbritannien, Schweden und Holland. Die restlichen 10% erreichen in der Regel asiatische Länder. Anstatt unsere Volumina als Schwerpunkt zu erweitern, kümmern wir uns nun zuerst um den Wert. Wir tun dies, indem wir versuchen sicherzustellen, dass alle unsere Produkte mit einer Marke versehen sind und als Spitzenqualität gelten können. Auf diese Weise können wir versuchen, in die Märkte einzusteigen, die wir derzeit im Blick haben. Wir denken wie erwartet an Irland, Dänemark und Norwegen.“
Eines der großen Apfelexportländer ist Polen, das normalerweise ukrainische Arbeiter beschäftigt. In diesem Jahr hatten sie jedoch ein wenig Ärger und Kulik sagt, dass es etwas mit dem verbesserten Arbeitsumfeld in der Ukraine zu tun haben könnte. „Wenn ein Betrieb oder ein Unternehmen alle idealen Bedingungen für seine Mitarbeiter schafft, wie ein gutes Gehaltsniveau, Sozialpaket und die Strategie des Unternehmens selbst, wird es nie einen Mangel an Arbeitskräften geben. Deshalb hatten wir keine Arbeitsprobleme und erwarten auch keine in der Zukunft. Wir hatten jedoch andere Herausforderungen. Wir haben keine Erfahrung auf den Weltmärkten und versuchen dies seit drei Jahren zu verbessern. Die Menschen wussten auch nichts über das Potenzial der ukrainischen Produkte, das sich seitdem verändert hat. Jetzt wissen sie, dass die Ukraine es auch kann“, sagt Kulik abschließend.
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Maxim Kulik
Vinaigrette LLC
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