Ostern und Spargel. Es scheint jedes Jahr eins zu sein. "Wir hatten gestern auch eine sehr positive Stimmung auf der Versteigerung. Die Preise für den AA-Spargel sind auf 6 Euro gestiegen, und das ist einfach ein fantastischer Preis", bemerkt der Spargelverkäufer Rick Mengers von Royal ZON.
Die kommenden Wochen sieht er daher recht positiv. "Wir haben jetzt die Mengen, die normalerweise zu Anfang Mai gehören, aber das Preis-Verhältnis ist gut im Gleichgewicht. Alles in allem kann ich mich nicht beklagen. Allerdings haben die Erzeuger des beheizten Spargels aufgrund des guten Wetters im Februar eine weniger gute Saison" sagt Rick.
"In den kommenden Wochen wird viel Spargel auf dem Markt kommen, und wenn es dann auch eine gute Nachfrage gibt, wird der Markt hoffentlich im Gleichgewicht und der Preis auf einem vernünftigen Niveau bleiben. Auch in Deutschland war es ziemlich kalt und wenn es dort auch weniger Produktion gibt, kann es eine sehr schöne Osterwoche werden", sagt der Verkäufer.
"Auffallend ist, dass die Sortierungen aufgrund der Trockenheit etwas dünner sind, als wir gewohnt sind. Besonders in den Niederlanden und in Deutschland wird AA-Spargel bevorzugt, so dass es für die gesamte Sortierung 10-16 mm eine schwierige Saison werden kann", sagt Rick abschließend.
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Rick Mengers
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