„Dynamis wurde auf sehr starken Werten, verinnerlicht von Elodie und Markus Zeiher, Pionieren der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, aufgebaut. Heute fühlt es sich so an, als würden wir über die phytosanitären Probleme hinausgehen, indem wir die Demeter-Produkte vermarkten“, erklärt Stanislas Henriot, Manager von Dynamis. „Wir sind entschlossen, diesen Prinzipien treu zu bleiben. Ein Vertrauensverhältnis mit unseren Produzenten ist essenziell. Wir bevorzugen hochqualitative Produkte, ältere Sorten, die eine spezifische Logistik und technische Zwänge haben. Darum achten wir auf unsere Ausführungsgeschwindigkeit.“
Für Stanislas sind diese starken Werte Teil des genetischen Aufbaus des Unternehmens und nicht verhandelbar. Laut ihm suchen Kunden nach etwas anderem als günstigen Produkten ohne Pestizide. Darum ist er nicht an einem „Wettlauf nach günstigen Preisen“ interessiert. „Wir möchten eine echte Balance in der Beziehung zwischen Produktion und Distribution aufrechterhalten. Konstant nach niedrigen Preisen zu suchen, bedeutet auch, sich auf eine Abwärtsspirale zu begeben, die für jeden gefährlich ist.“
Dynamis Warenhaus
Demeterlabel: „Eine breitere Berufung als nur Bio“
Wenn Dynamis sich selbst als Pionier der Bio-Landwirtschaft etabliert hat, ist die Pionierstellung in der Biodynamik noch stärker. „Das Demeterlabel reflektiert tatsächlich die anfänglichen Entscheidungen, die vom Gründungsteam getroffen und über die Zeit bewahrt wurden.“ Laut Stanislas bedeutet eine Demeterzertifizierung nicht nur, dass man gegen chemischen Input kämpft. Es bedeutet, mit der Natur in Harmonie zu sein, menschliche Beziehungen und Bodenfruchtbarkeit zu favorisieren, die Produzenten, die Nährstoffqualität des Produkts und auch den Tierschutz zu respektieren.
„Wir kennen zum Beispiel unsere Produzenten persönlich und das Gespräch mit ihnen ist essenziell. Wir möchten, dass sie in der Lage sind, sich bei Schwierigkeiten auf uns zu verlassen. Dynamis hat bereits in der Vergangenheit echtes Material angeboten, um den Produzenten zu helfen. Wir möchten die Bio-Werte nicht durch ein reduktives Prisma ansehen und uns auf ‚keine Pestizide‘ fokussieren; ein Argument, das häufig von Anfängern verwendet wird. Zuerst vermittelte die Bio-Landwirtschaft tiefere Werte, die wir weiter verteidigen möchten durch das Demeterlabel.
Eine lokale Landwirtschaft bevorzugen
In gleicher Weise möchte Dynamis lokale Produkte bevorzugen. „Wir bieten ein Sortiment mit diversen Produkten an und favorisieren die französische Herkunft sehr stark, die 50% unseres Angebots repräsentiert. Wir orientieren uns an den steigenden Partnerschaften in der Ile de France Region, um die Nachfrage unserer Kunden in Bezug auf Transport und die Kohlenstoffbilanz zu beantworten.“
Für mehr Informationen:
Stanislas Henriot
Dynamis
13, Cours d’Alsace
Bâtiment C5B CP 30433
Tél. : +33 (0)1 45 60 43 44
stanislas@dynamis.fr
www.dynamis.fr