Im Jahr 2016 wurde Friseline in Frankreich eingeführt, wo es ein beliebtes Gemüse ist, auch in Belgien wird es immer bekannter. Im vergangenen Jahr erhielt das neue Salatgemüse die Goldene Tavola, eine belgische Auszeichnung für die besten Innovationen bei Lebensmitteln und Getränken. Friseline wird bereits nach einem eigenen Konzept in einer einzigartigen violetten Verpackung in mehreren Ländern verkauft. Seit letztem Jahr wird das Gemüse auch in den Niederlanden angebaut und exklusiv von AGF-Direct vermarktet. Dies ist möglich durch die enge Zusammenarbeit von drei Lieferkettenpartnern: Saatgutverbesserer, Erzeuger und Händler. "Die Einführung eines neuen Gemüses ist nie sofort erfolgreich. Es ist ein gemeinsames Projekt, bei dem wir alle an einem Strang ziehen. Es macht Spaß, weil man weiß, wohin es gehen soll. Außerdem sind die Kommunikationswege kurz, was allen die Arbeit erleichtert", sagt Robert Vogel von AGF-Direct.
Einführung
Friseline wurde von der Zuchtstation Vilmorin entwickelt, es war ein Saatgutverbesserungsprozess, der 20 Jahre dauerte, alle Arten von Kreuzungen wurden mit verschiedenen Chicoréesorten durchgeführt. Friseline hat knackige, nicht bittere Blätter gleicher Größe. "Vilmorin arbeitet mit exklusiven Lizenzen für Friseline. Es wurde erstmals erfolgreich in Frankreich eingeführt, wo es ein beliebtes Produkt ist. Verschiedene Produzenten bauen das Produkt an, und fast alle Einzelhändler bieten es an. Vor zwei Jahren kam es über die Bel'Orta-Auktion auf den belgischen Markt. In den Niederlanden wurde Spruit Witlofkwekerij gebeten, Friseline anzubauen, wir wurden gebeten, den Verkauf zu übernehmen."
Positive Aussichten
Es ist nicht einfach, Chicorée anzubauen, es ist ein Produkt, das jeden Tag sorgfältig behandelt werden muss. Spruit Witlofkwekerij verfügt über 45 Jahre Erfahrung und war eines der ersten Unternehmen, das auf die wasserbasierte Produktion umgestellt hat. Im vergangenen Jahr wurde der Lernprozess für die Produktion von Friseline gestartet. "In der Produktion stellt Friseline eine Herausforderung dar, was die Vorhersage des Produktionsvolumens erschwert. Friseline muss große Wurzeln bilden, um einen guten Kopf zu produzieren. Das Ausgangsmaterial ist daher von großer Bedeutung. In der kommenden Saison werden wir den Prozess besser im Griff haben. Da wir das Ausgangsmaterial besser sortieren können, können wir auch die Produktionsmengen besser vorhersagen. Wir wissen jetzt, was wir brauchen. Die gelagerten Stifte wurden nun vermessen und getestet. Trotz des trockenen Sommers sind wir optimistischer als im letzten Jahr."
AGF-Direct ist für das Marketing von Friseline verantwortlich. Sie haben sich für eine langsame Einführung durch Catering und Fachgroßhandel entschieden. Friseline ist aufgrund der begrenzten Mengen noch nicht für den Einzelhandel geeignet. "Es gibt ein gewisses Interesse an dem Produkt, aber wir beginnen klein und wollen Schritt für Schritt wachsen. Wir haben noch keine großen Mengen, wir rechnen mit etwa 100 Kartons pro Woche. Im Moment kann die Kontinuität noch nicht garantiert werden, wir wollen keine Versprechen brechen müssen. Aber wenn die Produktion in der kommenden Saison gut läuft, können wir vielleicht mit dem Einzelhandel zusammenarbeiten. Die Produktion ist PlanetProof, so dass die Zusammenarbeit mit Supermärkten möglich wäre."