„Unternehmen, die im Vorjahr noch keine Bioprodukte hatten, haben bereits damit begonnen, ihr Sortiment zu erweitern, während viele der Unternehmen, die bereits über viel Erfahrung in der Produktion und dem Vertrieb von Bioprodukten verfügen, auf den Einsatz nachhaltigerer Verpackungen ohne Kunststoff setzen“, sagte Silvia Llamas, Marketing Managerin des spanischen Unternehmens Haciendas Bio, anlässlich der jüngsten Ausgabe der Fruit Logistica in Berlin, die die aktuelle Situation des Bio-Marktes widerspiegelt.
Das auf Bio-Kulturpflanzen spezialisierte Unternehmen bringt 19 neue Bio-Blattgemüseprodukte, die in Cuevas, Almería angebaut werden, sowie neue Pflaumensorten auf den Markt. Damit hoffen sie unterschiedliche Kundengeschmäcker treffen zu können.
Im Moment besteht das Hauptziel von Haciendas Bio darin, die Verbraucher über die Werte und Vorteile dieser Art von Landwirtschaft aufzuklären, damit der Bio-Markt in Spanien weiter wachsen kann.
„Obwohl Spanien ein Mittelmeerland mit einem Verbraucherprofil ist, das dem Italiens sehr ähnlich ist, ist der Kauf von Bioprodukten immer noch zu gering. Die spanischen Verbraucher glauben, dass der größte Unterschied im Preis liegt, und obwohl Chemikalien für den Anbau konventioneller Produkte verwendet werden, hört der Konsum nicht auf. Es gibt einfach kein Bewusstsein für die möglichen Folgen für ihre Gesundheit. Das ist etwas, das sich nach und nach verändert. Wir haben festgestellt, dass die Besorgnis über die Herkunft der Lebensmittel und ihre Herstellung, insbesondere bei jüngeren Menschen, bereits größer ist, was dazu führt, dass der Verbrauch in den letzten Jahren exponentiell zunimmt, was mit der wirtschaftlichen Erholung in Spanien zusammenfällt.
Eine Studie von Qantar World Pannel berichtete, dass der Verbrauch von Bioprodukten im Jahr 2017 um mehr als 14% gestiegen ist, verglichen mit dem Anstieg des konventionellen Verbrauchs um 2%. Der Konsum verzeichnet ein zweistelliges Wachstum. „Zu Beginn konnte man argumentieren, dass Bio ein vorübergehender Trend wäre, aber die Beweise zeigen, dass der Trend bleiben wird und dass er weiter wachsen wird“, so Silvia Llamas.
„Plötzlich wollen viele Unternehmen auf Kunststoff in ihren Behältern verzichten“
Haciendas Bio hat vor zweieinhalb Jahren die Marke Biovivo für den heimischen Markt eingeführt. Die Marke ist zu 100% nachhaltig. Für die Verpackung werden Alternativen zu Kunststoff verwendet.
„Mit der Popularisierung der 'Anti-Plastik'-Sozialbewegung wurden wir in diesem Sinne zu Pionieren, da es bis dahin kein Unternehmen in Spanien gab, das Obst und Gemüse anbot, das nur Pappkartons, organische Baumwollnetze und zu 100% aus Recyclingpapier hergestellte Beutel verpackt wurde. Heute wollen viele Unternehmen diese Art von Verpackung einsetzen, obwohl es nicht einfach ist, auf Kunststoff zu verzichten. Verderbliche Produkte benötigen etwas Feuchtigkeit und nicht alle Supermärkte verfügen über eine Kühlung, und in diesen Fällen sorgt Kunststoff für eine längere Haltbarkeit. Darüber hinaus macht Kunststoff das Produkt auch im Behälter besser sichtbar. Aus diesem Grund ist die Verwendung von Pappbehältern eine große Herausforderung, und wir arbeiten jeden Tag daran“, erklärt Silvia Llamas.
Betrug, eine der Hauptbedrohungen
Es gibt immer mehr Betreiber von konventionellen Produkten, die Bio als konventionell anbieten oder umgekehrt, je nach Preis. Das macht es oft schwierig zu wissen, was Bio ist und was nicht.
Laut Silvia Llamas sind die Anforderungen an einen Betrieb, der als ökologisch gilt, nicht immer erfüllt oder auf ein Minimum reduziert. In diesem Sinne ist es wichtig, dass alle Unternehmen durch Steuer- und Handelsregister geprüft werden, um das Betrugsrisiko zu verringern, da die landwirtschaftlichen Praktiken der öffentlichen Kontrolle zugänglich werden. Es ist notwendig, die Authentizität der ökologischen Erzeugnisse im Rahmen von Verpflichtungs- und Transparenzstandards zu gewährleisten.
„Betrug ist eine der Hauptbedrohungen für diesen Sektor, da er seinen Ruf ernsthaft beeinträchtigen und Käufer dazu bringen kann, Zweifel an der guten Arbeit der auf biologische oder biodynamische Landwirtschaft spezialisierten Unternehmen wie Haciendas Bio zu haben.“
Für weitere Informationen:
Silvia Llamas
Haciendas Bio
C/ Julio Cienfuegos Linares 8,2, 2A
M: +34 686279363
sla@haciendasbio.com
www.haciendasbio.com