Dr. Peter VanderZaag von Sunrise Potato in Ontario, der die letzten 33 Jahre in China gearbeitet hat, war letzte Woche der Hauptredner bei den Manitoba Potato Production Days in Brandon.
Er überraschte das Publikum mit der Ankündigung, dass „eine ‚Kartoffelrevolution‘ in China angelaufen“ sei.
„Sie [China] produzierten jetzt 20 mal mehr Kartoffeln als Kanada; 100 Millionen Tonnen pro Jahr. Sie haben einen Zielwert von 150 Millionen Tonnen und das wäre fast die Hälfte der globalen Gesamtproduktion. Sie sehen die Kartoffel als Lebensmittelsicherheit an, als ein Grundnahrungsmittel für die Menschen in allen westlichen und nördlichen Teilen des Landes.“
Er sagt, China habe eine schwierige Zeit, die richtigen Sorten für die Pommesindustrie zu produzieren, was größere Möglichkeiten für kanadische Produzenten kreiert.
Laut pembinavalleyonline.com fügte VanderZaag hinzu, dass es global ein knappes Angebot an Kartoffeln gibt, was für lokale Produzenten gut ist, da sowohl der Preis steigen als auch die Nachfrage nach mehr gegeben sein sollte.
