"Die Saison 2018 war von ungünstigen Wetterbedingungen für die Granatapfelproduktion geprägt. Intensive Kälte im Frühjahr, glühende Hitze im Sommer, übermäßige Luftfeuchtigkeit, starke Winde und starke Sommerstürme, sogar Hagelschläge, verhinderten, dass wir unsere Erwartungen in Bezug auf Volumen und Qualität erfüllen konnten." Das sagt Dario De Lisi, kaufmännischer Leiter der Masseria Fruttirossi, einem apulischen Unternehmen, das sich auf dem gesamten italienisch-europäischen Gebiet durch sein strategisches Know-How ausgezeichnet hat.
"Dennoch können wir die Saison 2018 als sehr positiv und voller wichtiger Ereignisse definieren. Unter diesen ist die Einweihung der Masseria Fruttirossi zu erwähnen, die am 2. Oktober 2018 erfolgte. Die Einweihung führte zur offiziellen Verarbeitung, Umgestaltung und Vermarktung der Markenprodukte von Lome Super Fruit (die Bestellungen werden derzeit vom Verkaufsbüro von B&B Frutta aus Bussolengo -VR abgewickelt) und zur Aktivierung der neuen Kühlzelle mit kontrollierter Atmosphäre, die es uns ermöglicht haben, die frischen Früchte den ganzen Januar über verfügbar zu machen."
"Die zahlreichen Auftragseingänge während der gerade zu Ende gegangenen Kampagne haben die Verfügbarkeit von frischem Obst reduziert, sodass die Lagerbestände früher als erwartet auslaufen. Mit der nächsten Ernte 2019 wird ein Volumen von rund 3700 Tonnen vorgesehen. Dank Konservierungstechnologien können wir auch im Februar frisches Obst zur Verfügung stellen und so die Kontinuität der Versorgung unserer Kunden von September bis Februar sicherstellen. Das geschieht mit hohen Qualitätsstandards und nach den Grundprinzipien unseres Unternehmens: 100% italienisches Produkt, sehr kurze Lieferkette und vollständige Rückverfolgbarkeit."
Dario De Lisi selbst und Davide De Lisi (Produktionsleiter) waren auf der Messe in Berlin vertreten. "Die absolute Neuheit für Besucher und Interessenten", erklärt Dario, "wird die Möglichkeit sein, unsere 100% italienischen Granatapfelsäfte in beiden Versionen zu testen: den im gekühlten Prozess (HPP) gewonnenen Saft und die 'ambiente' Version, die mit dem klassischen Pasteurisierungsverfahren behandelt werden. Unsere Säfte unterscheiden sich sowohl durch das Konzept der Kurzkette als auch durch ihre 'Reinheit', da ihr einziger Bestandteil frischer Granatapfel ist. Ohne Zusatzstoffe, Aromen, Konservierungsmittel oder Zuckerzusatz, wodurch sie sich als einzigartig in der Branche auszeichnen. Darüber hinaus pressen wir nur die Arille und nicht die Haut (diese wird während der Verarbeitungsphase getrennt), um den Saft angenehmer zu machen und das Gefühl der Adstringenz am Gaumen zu reduzieren."
"Wir glauben, dass es wichtig ist, an internationalen Messen teilzunehmen, da sie ein nützliches Instrument sind, um das Bewusstsein für 'Made in Italy'-Produkte über die Grenzen hinaus zu verbreiten. Italien produziert viele großartige Produkte, aber die Bestätigung als führender Hersteller kann nur durch die guten Praktiken erfolgen, die es dem Kunden ermöglichen, den Wert des gesamten Projekts zu erkennen. Kurz gesagt, es reicht nicht aus, nur ein Qualitätsprodukt vorzuschlagen, sondern es ist auch notwendig, es durch Zertifizierungen, die die Einhaltung der strengsten Vorschriften in Bezug auf Gesundheit und Rückverfolgbarkeit belegen, zum Schutz des Endverbrauchers zu präsentieren, zu erklären und zu verbessern. Das sind Aspekte, die Produzenten in anderen Ländern, insbesondere außerhalb Europas, nicht immer garantieren können."
"Kurz gesagt, der italienische, gute Geschmack, eine Eigenschaft, die uns weltweit bekannt macht, muss in jeder Hinsicht wahrgenommen werden, um uns zu erfolgreichen Marktteilnehmern zu machen."
Mehr Informationen:
Masseria Fruttirossi Lome Super Fruit
C.da Terzo Dieci snc
74011 Castellaneta - Taranto - Italien
Tel: (+39) 099 9647688
Email: info@lomesuperfruit.com
Web: lomesuperfruit.com