Die sizilianische Obst- und Gemüseproduktion wurde vom Frost getroffen, der die Auberginenreifung in den wichtigsten sizilianischen Anbaugebieten verlangsamte.
Astutos runde Auberginen
Tatsächlich sind die Preise wegen des Mangels relativ hoch.
Giovanni Astuto ist ein spezialisierter Unternehmer, der erdlose Auberginen Seite an Seite mit Tomaten anbaut. Er stellte ein paar Gesichtspunkte in Bezug auf den Preis und die Dynamik, die den Güterfluss in den letzten Tagen regulierte, klar.
Erdlose Auberginen
Der Unternehmer erklärte: „Der Preis unserer runden Auberginen liegt bei der Produktion bei 1,80 Euro und 3 Euro/kg im Einzelhandel. Die Preise sind im Ausland sogar höher, vor allem in Nordeuropa, wo sie für 3,50 Euro/kg verkauft werden.“
Preisliste, 18.01.2019, Klicken Sie hier für eine Vergrößerung.
Astuto fuhr fort: „Allerdings waren die Preise in den letzten Tagen anders (2,50 Euro/kg), vor allem bei der langen Sorte, die einen Euro teurer ist als die runde Variante.“
Preisliste, 28.01.2019, Klicken Sie hier für eine Vergrößerung.
Warum sinken die Auberginenpreise?
Der Experte sagte: „Alles veränderte sich mit der Einführung des spanischen Produkts, was einen Preisabfall für die italienische Aubergine verursachte. Außerdem haben auch die marokkanischen Produkte die Preise beeinflusst, weil sie wegen der niedrigen Arbeitskosten im Land sehr günstig sind.“
Astuto sagte abschließend: „Zusätzlich wurden die Preise von den großen Quantitäten, die durch die Logistikplattform in Perpignan, Frankreich, gehen, beeinflusst.“