Albano Bergami ist der Vizepräsident des Oi Pera, aber er ist hauptsächlich ein Produzent mit einer ungewöhnlichen Expertise. Er sagte, dass sich die Birnenpreise in den ersten beiden Wochen des Jahres 2019 leicht verbessert hätten.
Alberto Bergami
Bergami sagte: „Das gibt uns sicherlich Hoffnung auf die Fortsetzung der Vermarktung, die noch mehrere Monate dauern wird. In diesem Jahr ist die Abate-Birne aus sensorischer Sicht wirklich ausgezeichnet. Natürlich ist eine gute Konservierungspraxis entscheidend, aber die Unternehmen werden immer besser bei der Verwendung des Moleküls".
Im vergangenen Jahr gab es viele Konservierungsprobleme, während in diesem Jahr nur eine kleine Anzahl von Chargen nicht für die Vermarktung geeignet sind. Bergami betonte: „Das Molekül funktioniert hervorragend bei großen Mengen oder bei einem gleichmäßig gelagerten Produkt. Wenn die Ernte zu lange gedauert hat, einige Früchte sehr grün und andere zu reif sind, dann kann man im Moment der Vermarktung auf viele Hindernisse stoßen".
Trotz dieser Tatsache verläuft der Lagerabbau gut und Bergami erwartet einen 10-tägigen Vorteil gegenüber 2018. Er schloss: „Die internationalen Märkte liefern uns gute Ergebnisse in Bezug auf die italienische Produktion, wir schätzen, dass 30% der für die Frischvermarktung bestimmten Abate-Birnen international versandt werden".