Kroger hat seine Prognosen für die Lebensmitteltrends bekannt gegeben, die den Markt im Jahr 2019 steuern werden. Der Einzelhändler hat sich mit seinen Eigenmarkenentwicklern, Köchen und Innovatoren zusammengetan, um herauszufinden, welche Eigenschaften für die Verbraucher im kommenden Jahr am begehrtesten sind. Viele dieser Trends passen zu den "Megatrends", die Kroger Anfang des Monats veröffentlicht hatte.
1. Regionale Aromen - Verbraucher können erwarten, dass sie mehr Produkte sehen, die von regionalen und globalen Geschmacksrichtungen der USA inspiriert sind, von regionalen Barbecue-Saucen bis hin zu Kartoffelchips, die von Nashville Hot Chicken und Southern Appalachian Pimento Cheese inspiriert sind.
2. Pflanzliche Lebensmittel - Da sich immer mehr Verbraucher bemühen, pflanzliche Alternativen in ihre Ernährung aufzunehmen und öfter oder bei bestimmten Gelegenheiten fleischlos zu essen, wird erwartet, dass 2019 immer mehr dieser Artikel in den Regalen auftauchen werden.
3. Essgewohnheiten - Mehr Kroger-Kunden nehmen vegetarische, flexitäre, keto und paleo Ernährungsgewohnheiten an. Als Reaktion darauf plant der Einzelhändler, neue Produkte zu entwickeln, die das Leben in diesem Bereich erleichtern.
4. Lebensmittel, die gut für den Darm sind - Kroger Beamte teilten mit, dass mehr Verbraucher Lebensmittel suchen, welche die Selbstversorgung und gesunde Immunsysteme mehr denn je unterstützen. Dies erhöht die Nachfrage nach Probiotika-haltigen Produkten.
5. Zuckerarme und natürliche Süßstoffe - Verbraucher suchen zunehmend nach Möglichkeiten, Zucker mit alternativen Süßstoffen wie Honig und Agave zu reduzieren oder aus ihrer Ernährung zu entfernen, was zu neuen Lösungen führt.
Quelle: winsightgrocerybusiness.com