Für jeden Betrachter erscheinen die Weltmärkte für Bananen und Kaffee sehr unterschiedlich. Allerdings hat der Kaffeemarkt in den letzten Jahrzehnten massiv zugenommen, während der Bananenmarkt nur sehr begrenzt gewachsen ist. Die Kaffeeunternehmen konnten große Sprünge in der Gesamtwertschöpfung in der Kette machen, während die Banane nach wie vor ein Sektor ist, der mit der Schaffung neuer Werte zu kämpfen hat.
Dank ständiger Innovationen - wie Kaffeepads und -kapseln - ist der Weltkaffeemarkt auf rund 200 Milliarden Dollar pro Jahr für 9 Millionen Tonnen Handel gewachsen. Mit fast 20 Millionen Tonnen gehandelten Bananen, kämpft der Wert der Verbraucherpreise, um deutlich über 25 Milliarden Dollar anzusteigen.
Eine bahnbrechende Studie des Pariser Bureau for Societal Analysis for Citizen Information (BASIC) hat die Wahrheit über diese offensichtliche Explosion des Kaffeewertes enthüllt.
In den letzten 20 Jahren haben Röster und Einzelhändler zusätzlich 1,2 Milliarden Euro aus dem jährlichen Kaffeeumsatz gewonnen, während Landwirte und Händler nur 64 Millionen Euro mehr verdient haben. In diesem Zeitraum sind die Einnahmen der Erzeugerländer von 24% des Wertes Mitte der 90er Jahre auf 16% im Jahr 2017 gesunken.
Die Mehrheit der Kaffeebauern leidet heute unter einem Rückgang ihres Lebensstandards und ihrer Arbeitsbedingungen. Angesichts der regelmäßig sinkenden weltweiten Kaffeepreise und steigender Produktionskosten sowie der Abhängigkeit von ihren Käufern leiden die Erzeuger auch unter einem kritischen Mangel an Betriebskapital.
Bananalink.org.uk gibt als Beispiel an, wie peruanische und äthiopische Kaffeebauern im Jahr 2017 ein durchschnittliches Einkommen hatten, das 20% niedriger war als das der letzten 12 Jahre und sie unter der Armutsgrenze hielt.
Neben der sehr ungerechten Verteilung des Wertes auf dem Markt macht uns die BASIC-Studie auch auf die Auswirkungen der klimatischen Deregulierung aufmerksam. Die derzeit laufenden Veränderungen könnten bis 2050 zu einem Rückgang der Erträge um 20% führen.
Kleinbauern sind bereits die ersten Opfer, vor allem, wenn sie von Kaffeeunternehmen, Zertifizierern oder der Regierungspolitik ermutigt wurden, nur Kaffee in einem Monokultursystem anzubauen. Traditionelle Agroforst-Systeme im Zentrum der Kaffeevielfalt der Welt - Äthiopien - sind durch den Druck auf eine höhere kurzfristige Produktivität gefährdet.
Kleinbauern in Ostafrika und andernorts wissen allerdings seit Jahrhunderten, dass Mischkulturen und Agroforst-Systeme ihre wirtschaftliche Verwundbarkeit verringern. Ihr Beitrag zur Klimaresistenz muss nun von Organisationen anerkannt und vorangetrieben werden, die bisher an eine intensive Monokultur glaubten.
Wie bei den Bananen, liegt die Zukunft nicht in einer immer intensiveren Monokultur mit dem Verlust der Krankheitsresilienz und aller ökologischen und sozialen Kosten, die mit solchen Systemen verbunden sind. Die Studie ist ein Weckruf für alle.